Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom

Rozvaľkané cesto nakrájame na 9 rovnakých obdĺžnikov a každý vložíme do jednej jamky v plechu na mafiny. Dno popicháme vidličkou a cesto potrieme rozšľahaným vajcom.

V rúre vyhriatej na 200 ºC predpekáme asi 8 minút. Vyberieme z rúry. Stredy upečených košíčkov jemne zatlačíme napríklad dnom malého pohárika smerom nadol, aby bolo miesto na naplnenie vajíčkom.

Do predpečených košíčkov potom vložíme po jednom plátku šunky, rozbijeme po jednom vajci a trochu okoreníme. Každé vajce ešte posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 ºC ešte ďalších 8 – 10 minút.

Upečené posypeme nasekanou pažítkou. Môžeme podávať teplé alebo aj studené.