Kapustová polievka

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 31. decembra 2019     Dĺžka videa: 2 minúty 7 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

V každom kraji a takmer v každej dedine sa recept na silvestrovskú alebo vianočnú kapustnicu niečím odlišuje. Takto sa napríklad varí v Malej Čause.

Suroviny

200 - 250 ml
1 hrsť (namočené)
250 ml
100 g
1 - 1,5 kg
 podľa potreby
 podľa potreby
 podľa chuti
 podľa chuti

Postup

  1. 1

    Do hrnca dáme variť kapustu, vyžmýkané vopred namočené hríby a vodu. Ak sa nám kapusta zdá málo kyslá, môžeme dochutiť vodou z kapusty.

  2. 2

    Pripravíme si zápražku. Do rozpustenej masti, pridáme múku a popražíme. Neskôr prilejeme studenú vodu a dobre rozmiešame. Keď bude mať zápražka konzistenciu jemnej kašičky, vylejeme ju do kapusty.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
naco dve zahustenia? zasmazka i zatrepka? Robim podobne, len kapusta, voda z kapusty, voda, huby, ked zmäknu nalejem slahacku, necham prevarit, serviruje sa so stratenym vajcom a vrenymi zemiakmi (zemiaky varit zvlast)
Vymazať
@mirop (31.12.2019 06:26)

ja tak isto, len davam kyslu aj slahackovu smotanu, vajce nie a kto chce, da si zemiak, na konci kusok masla do hrnca
Vymazať
Ja dávam do zápražky aj pokrájanú cibuľu a roztlačený cesnak. Bobkový list,nové a čierne korenie a 1 KL cukor na vyrovnanie chute.