Kapustnica inak (bez mäska)

TV Varecha, 24. decembra 2018 Dĺžka videa: 2 minúty 10 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Recept na vegetariánsku vianočnú kapustnicu

Niektoré tradície hovoria, že by sa Štedrovečerná kapustnica mala robiť bez mäsa a tá mäsová verzia až neskôr. Pozrite si tento videorecept podľa slovenskej foodblogerky Evy Srogončíkovej. Jej Instagram je @glutenfree_planet. Inak pozrite si aj náš Instagram @varechask a followujte nás :)

Textovú verziu tohto receptu nájdete aj na: www.varecha.sk/72608

Bezmäsité jedlá Polievky

Suroviny

300 g (z konzervy)	fazuľa hnedá
300 g	kapusta kyslá
6 strúčikov	cesnak
4 ks	list bobkový
1 ks	kaleráb
4 ks	paradajky cherry
1 ks	cibuľa
2 PL	olej olivový
1 ks	paprička chilli
	paprika červená mletá
	korenie čierne mleté
	soľ
500 ml	voda
Na ozdobenie:
	smotana kyslá
	vňať petržlenová

Postup

1
Nakrájame si kaleráb a dáme ho variť, kým nezmäkne a pridáme bobkový list.
2
Nakrájame si cibuľu na malé kúsky a pretlačíme cesnak. Nakrájame cherry paradajky na polovičky.
3
Z hrnca s kalerábom vyberieme bobkové listy a kaleráb v hrnci popučíme na menšie kúsky.
4
Do prázdneho hrnca dáme olej, cibuľu a cesnak, zamiešame a trochu povaríme. Potom pridáme kyslú kapustu, soľ a korenie.
5
Pomiešame, pridáme vodu a zakryjeme pokriekvou. Necháme podusiť.
6
Pridáme paradajky, papriku a popučený kaleráb a poriadne pomiešame.
7
Pridáme chilli papriku a pod pokrievkou varíme.
8
Na záver pridáme fazuľu z konzervy a pomiešame.