Perfektná mäsová kapustnica s hubami a so slivkami

TV Varecha, 22. decembra 2023.

Foto a video: TV Varecha

Na sviatky sa varí kapustnica v každej rodine tak trochu inak. My sme do tej našej dali klobásku, údené aj čerstvé mäsko. Je proste extra mäsová a nezabudli sme do nej pridať sušené slivky, sušené huby a tiež lahodnú smotanu.

Suroviny

700 g	kapusta kyslá
250 g	mäso údené
250 g	pliecko bravčové
3 nožičky	klobása
1 hrsť	dubáky sušené
1 hrsť	slivky sušené
1 téglik	smotana na varenie
1 PL	škrob zemiakový
Na podávanie:
1 téglik	smotana kyslá
	chlieb

Postup

1
Kapustu aj so šťavou dáme do veľkého hrnca. Pridáme umyté údené mäso nakrájané na väčšie kusy, bravčové pliecko tiež nakrájané na väčšie kusy, umyté klobásky, sušené dubáky, sušené slivky, zalejeme vodou a dáme variť.
2
Všetko spolu varíme asi 1,5 hodiny.
3
Z kapustnice vyberieme uvarené klobásky. Nakrájame na kúsky.
4
Smotanu na varenie v hrnčeku zmiešame s trochou kapustnicovej šťavy a s lyžicou zemiakového škrobu, prilejeme späť do kapustnice a necháme prejsť varom.
5
Do kapustnice pridáme nakrájanú klobásku. Hotovú kapustnicu podávame s kopčekom kyslej smotany a s čerstvým chlebom alebo pečivom.
6
TIP: Do kapustnice môžete na začiatok pridať aj dva bobkové listy a zrnká celého čierneho korenia.

Podobné videá

01:11

Pohánkový kubo s hubami

00:47

Rýchla pečeňová paštéta, perfektná na chlebík aj na lokšu

00:51

Rezancová polievka s tofu a hubami

Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

evanaaa

22. decembra 2023 o 18:57

Aj ja dávam čerstvé mäso (pliecko), údené aj klobásu, slivky nie, ale mám celkom iný postup.....a chýba mi tam aj červ. mletá paprika, kapusta by mala mať červenšiu farbu, nie bielu. Smotanu nedávam žiadnu, ani škrob, je hustá aj bez toho, netreba ju zahusťovať. No, ale ako sa spomína na začiatku, tých spôsobov varenia kapustnice je veľa......

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

obor123

22. decembra 2023 o 21:45

@evanaaa (22.12.2023 18:57)

Asi kapustnicu robíme rovnako. Aj ja dávam červenú ml.papriku,pliecko,úd.klobásu a nezahusťujem.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

janger

22. decembra 2023 o 22:57

@evanaaa (22.12.2023 18:57), ja robim vianocnu kapustnicu tiez na bielo. Papriku nikdy nedavam, ani mama moja nedavala. A davam aj smotanu. A tiez aj par sliviek. A nakoniec hodim do nej aj oprazeny cesnak. Ozaj je to asi tak, ze kazdy ma ten svoj spravny sposob ;-).
Uz si strasne chutime na nu, robim ju len raz za rok a to poriadny hrniec, mnami, mnami.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

evanaaa

25. decembra 2023 o 18:27

@janger , ako píšem, každý má tú svoju......u nás sa paprika dáva skoro všade, tak sa varí tu na juhu a juhozápade, tak varila moja mama a jej mama, atď. ( bližšie k maďarským jedlám)......ale okúsila by som aj tvoju.

@zareaguj

Pekný komentár