Frikadeller - národné jedlo Dánska

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 6. mája 2019     Dĺžka videa: 1 minúta 44 sekúnd

Foto a video: Sloboda a Solidarita

Dánske mäsové guľôčky. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák

Dajú sa pripraviť na veľa spôsobov, ale len jeden je originálny – najtajnejší recept Dánskeho kráľovstva, ktorý je podľa legendy bezpečne uložený spolu s korunovačnými klenotmi hlboko v podzemí zámku Rosenborg. Ručne ho napísala Frøken Jensens Kogebog v roku 1901.

Suroviny

600 g mleté
300 g mleté
1 ks veľká
1 ks
 hrsť
100 ml
1 kg
 (alebo masť)
100 g

Postup

  1. 1

    Mleté mäso zmiešame s pokrájanou cibuľou, vajíčkom, strúhankou, minerálkou. Zmes osolíme a okoreníme.

  2. 2

    Z mäsovej zmesi vytvarujeme malé sploštené fašírky o veľkosti stredného vajíčka, ktoré opražíme na horúcom oleji z oboch strán do zlatohneda.

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

0 komentárov k receptu