Orechová torta

Žĺtková torta s krémom z vaječného likéru

Name: Žĺtková torta s krémom z vaječného likéru
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: maslo, 210 g (izbovej teploty); cukor práškový, 210 g; orechy vlašské, 210 g (180 g mletých, 30 g sekaných); Liana Cake mix, 120 g; bielky, 5 ks; maslo, 210 g (izbovej teploty); cukor práškový, 210 g; orechy vlašské, 210 g (180 g mletých, 30 g sekaných); múka polohrubá, 125 g; prášok kypriaci, 3 ČL; bielky, 5 ks; likér vaječný, 170 ml; mlieko plnotučné, 200 ml; Liana Vanilkový cukor, 1 bal.(10 g); cukor kryštalový, 1 PL; Liana Zlatý krém, 1 bal. (40 g); maslo, 150 g; cukor práškový, 3 PL; žĺtky, 5 ks; cukor práškový, 210 g; orechy vlašské, 100 g nadrobno nasekané

Potravinárska výroba Liana, 25. decembra 2025

Žĺtková torta s krémom z vaječného likéru

Foto: potravinarskavyrobaliana

Žĺtkové rezy patria medzi Jankine najobľúbenejšie dezerty , a práve preto si ich k svojim narodeninám pripravila v netradičnom tortovom prevedení. Okrem klasickej verzie Zobraziť celý popisŽĺtkové rezy patria medzi Jankine najobľúbenejšie dezerty , a práve preto si ich k svojim narodeninám pripravila v netradičnom tortovom prevedení. Okrem klasickej verzie vznikla aj bezlepková verzia pripravená s výrobkami Liana, aby si túto poctivú klasiku v novom šate mohli vychutnať aj celiatici.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechovatorta #orechy #torta #zltkovapoleva #zltkoverezy #orechy #vlasskeorechy #lianakvalitavkuchyni #bezlepku #vianocnatorta #vianocnepecenie #vianoce

12
porcií

120 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Bezlepkový korpus:
210 g (izbovej teploty)	maslo
210 g	cukor práškový
210 g (180 g mletých, 30 g sekaných)	orechy vlašské
120 g	Liana Cake mix
5 ks	bielky
Lepkový korpus:
210 g (izbovej teploty)	maslo
210 g	cukor práškový
210 g (180 g mletých, 30 g sekaných)	orechy vlašské
125 g	múka polohrubá
3 ČL	prášok kypriaci
5 ks	bielky
Krém:
170 ml	likér vaječný
200 ml	mlieko plnotučné
1 bal.(10 g)	Liana Vanilkový cukor
1 PL	cukor kryštalový
1 bal. (40 g)	Liana Zlatý krém
150 g	maslo
3 PL	cukor práškový
Žĺtková poleva:
5 ks	žĺtky
210 g	cukor práškový
Na boky torty:
100 g nadrobno nasekané	orechy vlašské

Postup

1
Najprv si uvaríme hustý puding zmiešaním mlieka, likéru, vanilkového cukru, kryštalového cukru a Zlatého krému. Puding prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladiť.
2
V miske vyšľaháme bielky. Následne v druhej mise vyšľaháme maslo spolu s práškovým cukrom do krémova. Do zmesi pridáme múku, orechy, prípadne kypriaci prášok. Zmes premiešame v robote alebo mixérom. Stierkou pridáme bielky a jemne zapracujeme. Cesto rozdelíme do dvoch plechov s priemerom 21 cm. Pečieme pri teplote 180 °C 20–25 minút dozlata. Korpusy necháme vychladiť. V prípade potreby vrch zarovnáme.
3
Puding a maslo vyberieme hodinu pred šľahaním, aby mali rovnakú teplotu. Najprv si predšľaháme puding. Z masla a cukru vyšľaháme krém a postupne pridávame puding. Krém máme hotový. Polovicu natrieme medzi 2 orechové pláty, zvyšok rozotrieme po povrchu a zarovnáme. Necháme stuhnúť v chladničke.
4
Zo žĺtkov a cukru vyšľaháme penu, ktorú rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo na silikónovú podložku. Sušíme 30 minút pri teplote 110 °C, horný a dolný ohrev s ventilátorom. Suchý plát nalámeme a zapichneme do torty. Môžeme ozdobiť trblietkami.
5
Boky torty obsypeme posekanými orieškami.