Hustá rybacia polievka s opečeným jeseterom

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 8. decembra 2021     Dĺžka videa: 3 minúty 47 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Rybacia polievka pripravená Martinom Repaským, viceprezidentom organizácie Kuchári bez hraníc.

Suroviny

 (filety)
2 ks
1 ks
2 strúčiky
1/2 ks čerstvá
1 konzerva
 (z kostí a odrezkov)
1 ks

Postup

  1. 1

    Na drobno nakrájanú šalotku a pór orestujeme na oleji a masle. Pridáme nakrájaný cesnak a chilli papričku, orestujeme. Pridáme nasekané krájané lúpané paradajky, osolíme a okoreníme. Nakoniec pridáme vývar, povaríme.

  2. 2

    Hotovú polievku rozmixujeme tyčovým mixérom, prisypeme na drobno nasekanú petržlenovú vňať a premiešame.

  3. 3

    Filety jesetera natrieme olivovým olejom, ochutíme tymianom a opražíme z oboch strán na kúsku masla. Okoreníme a osolíme.

  4. 4

    Polievku podávame s opečenými filetami jesetera. Môžeme doplniť bagetou.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu