Fasolada - národné jedlo Grécka
Fasolada je grécka hustá fazuľová polievka. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák
Fasolada sa stala gréckym národným jedlom až v 20. storočí, ale recept sa traduje už z antických čias. Varila sa vždy počas sviatku „Pianopsia“, ktorým sa oslavoval boh Apolón. Legenda hovorí, že poloboh Theseus bol cestou z Kréty, kde víťazne porazil Minotaura, úplne vyhladovaný. Plavil sa totiž takmer týždeň na lodi. Námorníci mu preto pripravili jedlo zo všetkého, čo na lodi našli. A vznikla fasolada.
Postup
-
1
Sušenú fazuľu cannellini necháme namočiť cez noc vo vode.
- 2
V hrnci rozohrejeme olej, na ňom opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a zeleninu.
- 2
04:29
02:51
03:10
03:48
01:24
00:59
01:10
05:42
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu