Grécka kuchyňa

Fasolada - národné jedlo Grécka (videorecept)

Fasolada sa stala gréckym národným jedlom až v 20. storočí, ale recept sa traduje už z antických čias. Varila sa vždy počas sviatku „Pianopsia“, ktorým sa oslavoval boh Apolón. Legenda hovorí, že poloboh...

Gyros z trouby

Nedávno jsem viděla na netu nějaké video, jak si připravit v domácích podmínkách gyros. Původně se maso postavilo napíchané do rozkrojené velké cibule nebo rajčete, což určitě nedoporučuji, protože by vám "podstavce" rychle změkly a...

Fasolakia - zelené fazuľky po grécky (fotorecept)

Existuje veľa variácií, ja vám ponúkam túto, čo robíme my doma. Jednoduché, celkom zdravé a veľmi chutné. A hlavne z jedného hrnca!

Keftés - paradajkové placky (fotorecept)

Recept z ostrova Santorini, video od 31 minúty.

Grécky jogurtový rez s figami

Keftedes – grécke fašírky (fotorecept)

Fašírky pečené v neuveriteľne chutnej omáčke. Príprava jednoduchá a hlavne rýchla.

Vegetariánska moussaka

Tento populárny grécky pokrm je pečený z vrstiev baklažánov, cukiet, paradajok, húb miesto mletého mäsa a preliate bešamelom. Rôzne verzie moussaky sú známe v Levante, na Strednom východe a Balkáne, a jeho anglický...

Bravčová krkovička s tmavým pivom (fotorecept)

Χοιρινή τηγανιά με μαύρη μπύρα. Výborná chuťovka z gréckej kuchyne.

Tzatziki so šalátom a s kuracími kúskami

Jednoduchý, ľahký ako pre žalúdok tak aj na prípravu. Skôr pre inšpiráciu. Kedže mám po Vianociach dosť rezňov, vyprážaných rýb so zemiakovým šalátom a kapustníc rôzneho typu, rozhodla som sa troška odľahčiť a pripraviť...

Cyperská tava (fotorecept)

Nemam rad jahnacinu, co sa tu predava, je starsia skor baranina, ale je lacna. Tak som hladal recept , co zamaskuje jej chut a jej bez roboty. Takze stary recept z Cypru, ked...

Novoročný grécky koláč Vasilopita (fotorecept)

Recept od Denisy Vinczeovej, ktorý si vyskúšali výhercovia septembrového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

Grécka káva varená v konvičke Briki (fotorecept)

Recept od Denisy Vinczeovej, ktorý si vyskúšali výhercovia septembrového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

Suvlakia - mäso na grile, hranolčeky s fetou a tzatziky (fotorecept)

Recept od Denisy Vinczeovej, ktorý si vyskúšali výhercovia septembrového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

Bravčové „souvlaki“ s pitou a so šalátom

Suvlaki (gr. Σουβλάκι) je obľúbené grécke jedlo, pozostávajúce z malých kúskov mäsa a niekedy aj zeleniny, grilovaných na špajdli. Podáva sa na špajdli, z ktorej sa priamo je, prípadne v sendviči pita spolu...

Grécka šošovicová polievka (videorecept)

Ľahká a vynikajúca polievka, ktorá rozvonia celú kuchyňu. Milujem šošovicovú polievku na tento spôsob. Polievka je hustá a nie je potrebné ju zahusťovať. Všeobecne sa polievky v Grécku nezahusťujú múkou a nerobí sa zápražka tak, ...

Briam (videorecept)

Zapečené baklažány, zemiaky, paradajky a cukety na grécky spôsob. Ľahké a chutné jedlo ako stvorené na letné dni. Pozrite sa ako ho pripravujeme my v Grécku.

Grécke jemistá (fotorecept)

Výborné a ľahké jedlo stvorené na letné dni. Grécke jemistá sú zapečené paradajky a papriky plnené ryžou. Ja osobne pripravujem týmto spôsobom len paradajky, keďže papriky nemám veľmi v oblube :-) Gréci pripravujú toto jedlo...

Zelené fazuľky na grécky spôsob (videorecept)

Jednoduchý, zdravý a rýchly recept priamo z Grécka. Je sezóna zelených fazuliek, tak si ich skúste pripraviť podľa tohto postupu. Ja ich robím veľmi často. Nižšie prikladám aj link na videopostup.