Cviklové rizoto podľa Štefana Martinoviča

TV Varecha, 7. decembra 2019 Dĺžka videa: 6 minút 31 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Snažíte sa do seba dostať cviklu a už neviete ako? Možno vám pomôže recept od Štefana Martinoviča na prípravu zaujímavého rizota.

Suroviny

5 ks predvarená	cvikla
100 g	orechy pekanové
100 g	syr kozí
1 ks	cibuľa
1 šálka	ryža arborio
200 ml	víno červené
2 PL	maslo
	vývar zeleninový
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Na oleji opražíme na hrubo nakrájanú cibuľu. Pridáme ryžu, mleté čierne korenie, zalejeme vínom a dusíme. Podľa potreby prilievame vývar.
2
K ryži pridáme nakrájanú cviklu a ďalej dusíme, pokiaľ ryža nebude uvarená. Osolíme podľa potreby.
3
Nakrájané pekanové orechy opražíme.
4
Rizoto zjemníme maslom a na záver primiešame kozí syr a pekanové orechy.

Podobné videá

Vyprážané jablkové kolieska podľa hercov z novej Perinbaby

01:40

Talianske krémové rizoto

03:19

Fit pizza podľa influencerky Adriany Balúchovej

05:24

Smotanová torta s piškótami podľa Mária Praženca a Nikolety Kupčíkovej

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

vyhodtocesto

7. decembra 2019 o 09:38

Toto som videl v Trenčíne, raz to tam servírovali v rámci nejakej akcie v Parku Milana Rastislava Štefánika.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

tatuso1

7. decembra 2019 o 20:11

Toto som ochutnal v Bologni, skvelé, ale podľa slov majiteľky tratórie, kuchár cvikľu rozmixoval a potom zmiešal s ryžou a povaril až do mäkka (takmer do kaše). Potom kúsky kozieho syra a nebíčko v papuľke.
Doma som skúsil variantu s krúpami, ešte o kúsok lepšie

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

tatuso1

7. decembra 2019 o 20:12

Ešte dodatok, u nás postačí suché chianti

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

tatuso1

7. decembra 2019 o 20:37

@vyhodtocesto (7.12.2019 09:38)

Ahoj, ako chutilo, cena? Ja doma robím pre 7 - 8 osôb, (1 kg ryže, 4 - 5 ks repy, syr, víno), celkom do 20€