Cviklové rizoto podľa Štefana Martinoviča

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 7. decembra 2019     Dĺžka videa: 6 minút 31 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Snažíte sa do seba dostať cviklu a už neviete ako? Možno vám pomôže recept od Štefana Martinoviča na prípravu zaujímavého rizota.

Suroviny

5 ks predvarená
100 g
100 g
1 ks
1 šálka
200 ml
2 PL

Postup

  1. 1

    Na oleji opražíme na hrubo nakrájanú cibuľu. Pridáme ryžu, mleté čierne korenie, zalejeme vínom a dusíme. Podľa potreby prilievame vývar.

  2. 2

    K ryži pridáme nakrájanú cviklu a ďalej dusíme, pokiaľ ryža nebude uvarená. Osolíme podľa potreby.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
Toto som ochutnal v Bologni, skvelé, ale podľa slov majiteľky tratórie, kuchár cvikľu rozmixoval a potom zmiešal s ryžou a povaril až do mäkka (takmer do kaše). Potom kúsky kozieho syra a nebíčko v papuľke.
Doma som skúsil variantu s krúpami, ešte o kúsok lepšie