Caesar šalát podľa Petra Vargu
Ochutnajte Caesar šalát tak, ako ho pripravuje šéfkuchár Peter Varga, ktorého kuchárske umenie ochutnali aj viaceré zahraničné celebrity.
Suroviny
| 120 g (vykostené, bez kože) |
|
| 2 hlávky |
|
| 1 ks |
|
| plátky (oravská alebo prosciutto) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Dresing: | |
| 300 g |
|
| 100 g |
|
| 50 g |
|
| 50 ml |
|
| 1 KL |
|
| 2 strúčiky |
|
Postup
-
1
Dresing: Do majonézy dáme cesnak, ančovičky, worchesterskú omáčku, šťavu z citróna, parmezán, soľ a korenie. Všetko dobre rozmixujeme.
- 2
Krutóny: Bagetu nakrájame na kocky. Opražíme ich na olivovom oleji s troškou soli, mletého čierneho korenia a bylinkami.
- 3
Plátky slaniny rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 170 °C približne 5 minút.
- 4
Kuracie mäso nakrájame na rezance. Z olivového oleja, byliniek, soli a korenia pripravíme marinádu, do ktorej uložíme mäso.
- 5
Namarinované mäso sprudka opražíme na panvici s olivovým olejom.
- 6
Natrhaný šalát zmiešame s dresingom, pridáme hoblinky parmezánu, krutóny a slaninu.
- 7
Na vrch dáme opražené kuracie mäso a ešte trocha parmezánu.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej VIDEO -
Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka VIDEO
-
Minichuťovky z lístkového cesta VIDEO
-
Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke VIDEO
-
Minipizze z cottage syra VIDEO
-
Už ste o tom počuli? Túto účinnú zbraň proti otravnému hmyzu na balkóne má doma každý VIDEO
-
Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
01:39
00:35
02:01
01:45
00:24
01:29
00:35
00:50
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu