Caesar šalát podľa Petra Vargu
Ochutnajte Caesar šalát tak, ako ho pripravuje šéfkuchár Peter Varga, ktorého kuchárske umenie ochutnali aj viaceré zahraničné celebrity.
Suroviny
120 g (vykostené, bez kože) |
|
2 hlávky |
|
1 ks |
|
plátky (oravská alebo prosciutto) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dresing: | |
300 g |
|
100 g |
|
50 g |
|
50 ml |
|
1 KL |
|
2 strúčiky |
|
Postup
-
1
Dresing: Do majonézy dáme cesnak, ančovičky, worchesterskú omáčku, šťavu z citróna, parmezán, soľ a korenie. Všetko dobre rozmixujeme.
- 2
Krutóny: Bagetu nakrájame na kocky. Opražíme ich na olivovom oleji s troškou soli, mletého čierneho korenia a bylinkami.
- 2
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu