Mušle slávky

Mušle slávky ako ingrediencia v receptoch:

  • Rybací eintopf so zeleninou
  • Pálivý tanier z darov mora

    Pálivý tanier z darov mora

    Zvykli sme si na kávu, čokoládu, semtex. Najsilnejšouenergetickou vzpruhou však od čias našich pradedov zostáva polievka. Odovzdá telu toľko chutí, zdraviu prospešných látok a tepla ako žiadne iné životobudiče.

  • Špenátovo-smotanové mušle

    Špenátovo-smotanové mušle

    Veľmi dobrá pochúťka, ako pre koho, ale kto ľúbi morské plody, ten si pochutí. Nemusím snáď pripomínať, že ingrediencie pre takéto jedlo by mali byť radšej vždy čerstvé ako mrazené. Keď sú čerstvé...

  • Slávky na baklažánovej pene

    Slávky na baklažánovej pene

    V jednoduchosti je krása – tak sa dá charakterizovať talianska kuchyňa. Paradoxne krajší štýl fine dining jej dávame my kuchári iných národností.

  • Pasta di mare

    Pasta di mare

    pre tých, čo majú radi "chute mora a morských príšeriek" :)

  • Dagnije na žaru/mušle slávky na grile

    Dagnije na žaru/mušle slávky na grile

    Hľadala som nejaké staršie fotky a našla som aj ako nám domáci v Chrovátsku griloval mušle, tak ma napadlo to sem pridať, takže ja nie som autor, ale potom som to skúšala aj doma a boli...

  • Bujabéza so žĺtkovou omáčkou

    Bujabéza so žĺtkovou omáčkou

    Mušle očistíme pod studenou vodou a vložíme do vriacej vody, povaríme. Mušle, ktoré sa neotvorili, vyhodíme, pretože boli mŕtve a nemajú sa konzumovať. Ryby vyfiletujeme a filety nakrájame na kocky. Do vriacej osolenej...

  • Dusené slávky na bielom víne s bylinkami a cesnakom

    Dusené slávky na bielom víne s bylinkami a cesnakom

    Do širokého kastróla nalejeme olivový olej a necháme rozpáliť, pridáme očistený a na tenké plátky nakrájaný cesnak, šalotku nakrájanú nadrobno a necháme speniť. Potom zalejeme vínom a varením redukujeme na polovicu asi 5 minút. Pridáme...

  • Varené mušle so sherry, šafranom a bešamelovou omáčkou

    Varené mušle so sherry, šafranom a bešamelovou omáčkou

    Očistené mušle orestujeme so šalotkou na olivovom oleji s maslom. Pridáme bobkový list, sherry, šafran, priklopíme pokrievkou a varíme asi 10 minút.

  • Mušle po námornícky

    Mušle po námornícky

    Na oleji orestujeme cesnak, mladú cibuľku, stonkový zeler a očistené mušle. Zalejeme vínom, pridáme nakrájané rajčiny a bobkový list, a pod pokrievkou varíme asi 10 minút.

  • Mušle na thajský spôsob

    Mušle na thajský spôsob

    Na oleji orestujeme nasekaný cesnak, mladú cibuľku a očistené mušle. Pridáme biele víno, nasekaný koriander, limetovú šťavu, listy a pomaly varíme asi 5 minút.

  • Gratinované mušle po provensalsky
  • Mušľový šalát so zelenou špargľou

    Mušľový šalát so zelenou špargľou

    Varené mušle vylúpeme a zmiešame s blanšírovanou zelenou špargľou, stonkovým zelerom, šalátom frissé a olúpanými rajčinami nakrájanými na kúsky.

  • Thajská rybacia polievka s čili

    Thajská rybacia polievka s čili

    Nadrobno nakrájanú cibuľu, pancieriky kreviet a na kocky nakrájanú červenú papriku orestujeme. Pridáme najemno nasekaný zázvor, nasekané čili, citrónovú trávu – rozrezanú na polovice alebo potlčenú paličkou, soľ a korenie, zalejeme vodou alebo vývarom....

  • Krémová mušľová polievka so šafranom

    Krémová mušľová polievka so šafranom

    Na masle urestujeme koreňovú zeleninu, cibuľu a cesnak, zalejeme bielym vínom, pridáme šafran a zredukujeme. Pridáme mušle, zalejeme vodou a pomaly varíme asi 20 minút. Polievku rozmixujeme, pridáme smotanu a ešte krátko...

  • Sépiové stracci s mušľovým ragú a kelom

    Sépiové stracci s mušľovým ragú a kelom

    Mušľové ragú: Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, pór, cesnak a mušle. Pridáme biele víno, bobkový list, priklopíme a varíme asi 10 minút. Varené mušle vyberieme z vývaru a vylúpeme. Časť si necháme...

  • Dary mora na grile

    Dary mora na grile

    Píniové semienka opražíme nasucho. Rukolu opražíme v olivovom oleji a necháme na obrúsku odtiecť. Potom dáme spolu vyšľahať maslo, rukolu, pínie, prelisovaný cesnak, mleté horčicové semienka a pažítku. Podľa potreby ochutíme soľou...



Kategórie surovín



Inšpirácie z nových receptov
TOPlist