(recepty chronologicky)

Jednoduché jedlo, keď potrebujete niečo rýchlo uvariť vašim hladošom.

Zemiakové placky

Klasické jedlo starých materí.

Vianočný zemiakový šalát

Toto jedlo nemôže chýbať vo Vianočnom menu.

Karamelové oblátky - Vianočná griláž

Koláče

Chutnučké koláčiky pre vianočné menu.

Vianočný kapor

Čaro vianoc na tanieri.

Uhorkový šalát

Chutná príloha k mnohým jedlám.

Tvarohová nátierka

Ideálne jedlo na desiatu alebo olovrant pre celú rodinku.

Tuniakový tatarák

Nátierky

Vadí vám hoväzdie mäso? Skúste tatarák z ryby. Pochúťka pre gurmánov.

Sušené stehno

Stehno umyjeme a osušíme. Cesnak nasekáme najemno, bobkové listy rozdrobíme, rozmarín nakrájame a všetko...

Roláda plnená vajíčkami, mrkvou a uhorkou

Bôčik rozrežeme tak, aby sme získali vysoký plát mäsa. Mastné časti môžeme vyrezať, nakrájať...

Bravčová noha na segedínskej kapuste

Nožičky dobre očistíme, vo vlažnej vode poriadne operieme a pozdĺžne ich rozsekneme na polovicu. Na...

Bôčiková zabíjačková kapusta

Do hrnca dáme variť kyslú kapustu, pridáme bravčový bôčik nakrájaný na väčšie kusy aj s kosťou,...

Biela mozočková polievka

Ovarová polievka

Mäso nakrájame na kocky, očistenú hlavu rozsekneme a dobre umyjeme. Vložíme do osolenej vody, ...

Polievka z bravčových kostí s haluškami

Z kostí a ostatných prísad uvaríme polievku, do ktorej ako vložky použijeme zemiakové halušky.

Turčianska zabíjačková kapustnica

Do odvaru dáme kyslú kapustu, sušené huby a varíme, až kým kapusta nezmäkne.

Grilovaná zelenina

Prílohy

Ugrilovaná zeleninka je vhodná ako príloha k mnohým jedlám.

Zabíjačková polievka z bravčovej hlavy

Očistenú hlavu dáme variť do vody, neskoršie pridáme krúpy a posolíme. Posekanú cibuľu a cesnak...

Liptovský zabíjačkový kyseľ

Do precedeného odvaru dáme kyslú kapustu, cesnak posekaný nadrobno, mleté čierne korenie, majorán a...

Slezinová polievka

Krúpy prepláchneme a dáme do slanej vody uvariť domäkka. Cibuľu nakrájame najemno a na masti ju...

Pečená bravčová panenka plnená klobásovým mäsom

Do umytej a osušenej bravčovej panenky urobíme kapsu, ktorú naplníme klobásovým mäsom. Plníme tak, ...

Pečená horniacka bravčová hlava

Čerstvú a očistenú bravčovú hlavu dáme asi na päť dní do marinády, ktorú pripravíme z uvedených...

Dolnozemská bravčová pečeň

Bravčovú pečeň nakrájame na malé tenké plátky, zľahka obalíme v polohrubej múke a na masti na...

Zabíjačkový guláš v bochníku

Umyté a osušené mäso pokrájame na kocky, očistené obličky rozrežeme po dĺžke, vyrežeme kanáliky a...

Syrovo-šampiňónovo-cukinový špíz v zemiakovom cestíčku

Chutné a jednoduché jedlo, ktoré pripraví úplne každý.

Jednoduchá ryža

Neviete ako jednoducho pripraviť ryžu? Tu je jednoduchý návod.

Syrová roláda

Recept vhodný na každú párty.

Kurča pod perinou

slávnostný obed.

Gazdovský tanier

Bravčové karé okoreníme, osolíme prudko opečieme na panvici na tuku po oboch stranách. Kyslú kapustu...

Hruškovo–jablkový koláč s tvarohom a hrozienkami

Koláče

Lístkové cesto vyvaľkáme, dáme na pekáč a upečieme. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a zmiešame s...

Terina z foie gras s hruškovým čatní

Olovrant

Najvychýrenejšou pochúťkou z kačice je foie gras – vo francúzskom preklade „tučná pečeň“. V profesionálnej kuchyni...

Kačací konfit s kandizovanou cibuľou a grilovanou polentou

Kačacie stehná očistíme a namarinujeme do olivového oleja, byliniek so soľou a korením. Na druhý...

Pečené kačacie prsia s duseným kelom a pečeným jablkom

Jablká rozkrojíme a vydlabeme jadrovník. Do vzniknutej jamky nalejeme med, priklopíme vrchnou časťou jablka...

Kačacia pečeň foie gras s oatmeal