Špecialita zo švábky / zemiakov/

Postup

1. 1

   Surové očistené zemiaky nastrúhať na klasickom strúhadle s väčšími slzičkami, posoliť a pridať trošku vegety.
2. 2

   Opražiť na horúcom oleji z obidvoch strán.
3. 3

   Vajíčka rozmiešať so zvyškami syra a salámy. Všetko nakrájať nadrobno. Placku zo zemiakovej "slamy" nadvihnúť a pod ňu vliať vajíčka a a prikryť plackou. Dopiecť na miernom ohni. Podávať s kečupom, kyslou uhorkou alebo nakrájanou paradajkou.