Kuracie závitky s chrenovou vatou

Name: Kuracie závitky s chrenovou vatou
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: Kuracie prsia, 500 g; syr - Eidam, 100 g; krabie tyčinky, 1 balíček; červená paprika čerstvá, 1 ks; morská soľ, podľa chuti; marhule - zavárané, 1 7 dcl pohár; chren strúhaný - v sladko-kyslom náleve, 3 čl; šľahačková smotana, 1 kelínok; vajíčka, 3 ks; čili, štipka; olivový olej, 2 PL; rozmarín čerstvý, jeden výhonok; cesnak, 1 strúčik

martina34, 20. marca 2010

Foto: martina34

Je to recept na sllávnostnejšiu príležitosť, akou je určite aj Veľká Noc.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

60 minút
príprava

50 minút
na 250 °C

Suroviny

500 g	Kuracie prsia
100 g	syr - Eidam
1 balíček	krabie tyčinky
1 ks	červená paprika čerstvá
podľa chuti	morská soľ
1 7 dcl pohár	marhule - zavárané
3 čl	chren strúhaný - v sladko-kyslom náleve
1 kelínok	šľahačková smotana
3 ks	vajíčka
štipka	čili
2 PL	olivový olej
jeden výhonok	rozmarín čerstvý
1 strúčik	cesnak

Postup

1
Kuracie prsia si rozkrájame na plátky, ktoré posolíme a posypeme čili korením a na jemno posekaným rozmarínom. Na každý plátok uložíme kúsok syra, krabiu tyčinku a pásik červenej papriky. Takto pripravené zrolujeme a poukladáme na pekáč, ktorý si predom vymastíme olivovým olejom. Pekáč prikryjeme a vložíme do vyhriatej rúry na 250 stupňov. Pečieme asi pol hodinku.
2
Po pol hodinke vyberieme pekáč z rúry, odkryjeme, vložíme naspäť do rúry asi na 10 minút, ale už nie zakryté, aby sa výpek trochu odparil a mäsko sa trochu zapieklo. Ak je aj tak veľa výpeku, tak z neho odlejeme. Na závitky poukladáme zavárané marhule a zalejeme pripravenou zálievkou. Zálievka: zmiešame si vajíčka s chreňom, štipkou soli, roztlačeným cesnakom a pridáme šľahačkovú smotanu a postrúhaný zvyšok syra.
3
Odkryté vložíme opäť do rúry a za 10 minút je to hotové. Podávame so zeleninkou alebo pre tých, čo nedelia, môže byť slávnostná varianta - hranolky a ryža.