Hubové kyselo s mliekom

Name: Hubové kyselo s mliekom
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hríby čerstvé, 1,5-2 kg; múka hladká, 2 PL; kmín mletý; sol; maslo; ocot; vajíčka, 2-3 ks; mlieko, 3/4 l; zemiaky

bambulka51, 20. marca 2010

Recept pochádza s Krkonôš, robievala ju babka môjho manžela.Ocení sa hlavne v lete,pretože je to kyselkavá polievka.Máme ju radi.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5-2 kg	hríby čerstvé
2 PL	múka hladká
	kmín mletý
	sol
	maslo
	ocot
2-3 ks	vajíčka
3/4 l	mlieko
	zemiaky

Postup

1
Nakrájané čerstvé hríby dáme do hrnca,osolíme,okmínujem a necháme dusiť.Podusené hríby zalejeme mliekom s rošprudlovanou múkou a necháme za občasného miešania na miernom ohni povariť.Zatiaľ na panvici na kúsku masla pekne do tuha usmažíme vajíčka (osolené a rozšľahané),ktoré pridáme do hotovej polievky.
2
Nakoniec prikyselíme octom,každý podľa chuti až na tanieri.Ku kyselu sa jedávajú v šupke uvarené a ošúpané zemiaky.
3
Podobne sa pripravuje aj octové "kyselo" z pajšlu,či s kuracích alebo zajačích drobkov.Drobky osolíme a dáme variť s bobkovým listom a 4 zrnkami nového korenia.Uvarené premyjeme, nakrájame na menšie kocky a vložíme naspeť.Zahustíme múkou rozhabarkovanou v mlieku a chvílu povaríme.Dochutíme octom a podávame.