Kantoráky s kapustou

Name: Kantoráky s kapustou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: zemiaky surové, 1 kg; vajce, 1 ks; sol; slivky, 1 kg; múka hladká na zahustenie, asi 1/4 kg; maslo na dusenie; kapusta kyslá červená/biela, 7 decový pohhár; cukor

bambulka51, 19. marca 2010

Je to sýte ,dobré jedlo.Môžete dať aj kompotové slivky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

1 kg	zemiaky surové
1 ks	vajce
	sol
1 kg	slivky
asi 1/4 kg	múka hladká na zahustenie
	maslo na dusenie
7 decový pohhár	kapusta kyslá červená/biela
	cukor

Postup

1
O oškriabeme zemiaky ,nakrájame na jemno,necháme chvílu odstáť a prebytočnú vodu zlejeme.Pridáme vajce,trochu soli a podľa potreby hladkú múku.Najprv v mise ,potom na pomúčenej doske vypracujeme cesto(skúsime jeden knedlík uvariť ,keď sa rozvarí pridáme ešte múku).
2
Zcesta utvoríme valček, zploštíme ho ,nakrájame na dieliky,nakladieme na ne slivky a utvoríme knedlíky.Varíme v mierne osolenej vode 6-8 min. ,po uvarení ich vyberieme a omastíme rozpusteným maslom,ocukrujeme,a jako prílohu dáme kapustu.
3
Príprava kapusty" kyselú kapustu dáme dusiť na kúsku tuku.Keď je voda skoro vydusená a kapusta meká ,ochutíme cukrom,osolíme a prikyselíme octom,môžeme zaprášiť trochou hladkej múky.