Juhoamerická kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Camarão na Moranga

Hlavné jedlá

Samotný názov „Camarão na Moranga“ znie ako kúzelná kombinácia chutí, a presne tak aj chutí! Tento brazílsky pokrm je prekvapivo jednoduchý na prípravu, no jeho výsledok je ohromujúci....

prazdny

Ceviche de pescado

Hlavné jedlá

Peruánska špecialita, ktorá sa môže javiť, že je len pre odvážnych, ale to je...

prazdny

Fiesta ryžová miska

Bezmäsité jedlá

Recept inšpirovaný mexickou kuchyňou vám zachutí. V kombinácii s ryžou SOS Classic si ho zamilujete.

prazdny

Škoricové churros bez lepku s čokoládovou omáčkou

Koláče

V období fašiangov sa nám žiada upiecť si mäkkučké voňavé šišky. Slovenské šišky a fánky asi všetci poznáme. Čo tak ale pozrieť sa na to, ako si túto maškrtu pripravujú v iných krajinách?...

prazdny

Restovaná ryža Chaufa

Kuracie mäso

Arroz chaufa alebo restovaná ryža chaufa je tradičný peruánsky pokrm. Je to jednouché a chutné jedlo pozostávajúce z praženej ryže so zeleninou, vajcami a kuracím mäsom....

prazdny

Gallo pinto podľa hudobníka Mateja Smutného

Kuracie mäso

Hudobník Matej Smutný sa nedávno vrátil z Kostariky, a tak nám uvaril tradičné miestne jedlo gallo...

prazdny

Churros s čokoládovou penou

Dezerty

Vo vode roztopíme maslo, pridáme soľ a kryštálový cukor. Keď začne voda vrieť, pridáme...

prazdny

Stredoamerická fazuľová polievka

Bezmäsité jedlá

Neuveriteľne sýta a pestrá polievka z Ameriky....

prazdny

Pstruh s chuťou Karibiku

Hlavné jedlá

Svieži vánok ľahučkej limetky a voňavého nového korenia. Slnečným Karibikom inšpirovaná chuť našej sladkovodnej ryby.

prazdny

Ceviche z lososa s mangom, avokádom a citrusovou zálievkou

Šaláty

Na toto jedlo som sa chystala už veeeľmi dávno - už je to hádam aj zopár rokov, od čias jednej z prvých súťaží česko-slovenského Masterchefa....

prazdny

Papa a la Huancaína

Bezmäsité jedlá

Peruánska špecialita, ktorej krása doslova spočíva v jej jednoduchosti. Výborná ako príloha, aj ako...

prazdny

Halloumi Tacos

Bezmäsité jedlá

Bezmäsitý party snack, farebná fiesta chutí a farieb.

prazdny

Huevos Rancheros (Rančerské vajíčka)

Bezmäsité jedlá

Obľúbené kovbojské raňajky. V preklade rančerské vajíčka, pôvodom z Mexika, tradičné a obľúbené aj...

prazdny

Quesadillas s tofu a sladkým zemiakom

Bezmäsité jedlá

Rýchla mexická pochúťka s osviežujúcim guacamole. Ideálny party snack, resp. výživná desiata, ktorú...

prazdny

Patatas bravas

Slané chuťovky

Velmi jednoduchý, španělský a také latinoamerický recept na chutné, více či méně pikantní brambůrky...

prazdny

Obložené hranolky

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduchý a chutný obed, zemiakmi sa nedá nič pokaziť.

prazdny

Chilli con carne po mojom

Hovädzie mäso

Využila som "pomôcku", ktorú mám kúpenú v Nemecku a končila jej doba trvanlivosti, na prípravu...

prazdny

Brazílsky kokosový zákusok

Koláče

Tento výborný kokosový zákusok je jedným z tradičných dezertov na brazílskom stole a preto ho prinášam aj...

prazdny

Guacamole s čili

Bezmäsité jedlá

Nátierka na pečivo alebo chutný dip ku grilovačke

prazdny

Ovocné daiquiri

Nápoje

Nejako obzvlášť neholdujem alkoholu, maximálne raz za týždeň si dám decku vína, ale v lete...

prazdny

Pikantná fazuľová polievka s mletým mäsom

Hovädzie mäso

Podobnú som jedla v jednej peruánskej reštaurácii. Volala sa Fabada con pimentón, ale recept som...

prazdny

Domáce mlieko z kešu orechov

Nápoje

Ak máte laktózovú intoleranciu, nekonzumujete živočíšne produkty alebo nie ste moc na tie supermarketové náhrady obsahujúce...

prazdny

Šťavnaté burrito

Bezmäsité jedlá

Jedno z mojich najobľúbenejších jedál na cesty alebo na rýchlu večeru a pokiaľ máte prichystané suroviny, ...

prazdny

Morská šťuka s kokosovou omáčkou

Hlavné jedlá

Tento exotický recept mám od mojej brazílskej kamarátky. Tak ako to robia oni doma.

prazdny

Karibský papájový šalát

Dezerty

Pred par dnami tu bol pridany pekny recept https://varecha. pravda. sk/recepty/salat-z-papaje-fotorecept/67739-recept. html Najpr som myslel, ze budem...

prazdny

Arepas - venezuelské kukuričné placky

Bezmäsité jedlá

Výborné, rýchlo hotové juhoamerické placky. Viaceré národy sa hádajú o tom, kde je ich...

prazdny

Jablkové palacinky

Dezerty

Špecialita slávnej argentínskej šéfkuchárky, z ktorej sa bohužiaľ nezachoval celý recept, iba jeho časť...

prazdny

Bezlepkové tortilly

Prílohy

Keď sa rozhodnete urobiť na obed quesadillu a v Kauflande nemajú bezlepkové tortilly... Recept som našla na...

prazdny

Pomarančový koláč

Koláče

Recept od <a href="http://www. marekmraz. com/" target="_blank">Mareka Mráza</a>

prazdny

Mexická quesadilla s pečenou tekvicou, chipotles papričkami a cheddarom

Bezmäsité jedlá

Recept od <a href="http://www. marekmraz. com/" target="_blank">Mareka Mráza</a>

prazdny

Šalát z červenej repy, vlašských orechov, hrozna a chrenu

Bezmäsité jedlá

Recept od <a href="http://www. marekmraz. com/" target="_blank">Mareka Mráza</a>

prazdny

Fazuľová polievka s kakaom

Bezmäsité jedlá

Recept od <a href="http://www. marekmraz. com/" target="_blank">Mareka Mráza</a>

prazdny

Hovädzie dusené s tekvicou a kukuricou „locro“

Hovädzie mäso

Locro je výdatný hustý gulášovitý pokrm považovaný za národné jedlo v Argentíne, Bolívii, Peru...

prazdny

Vývar z hovězího žebra (caldo de costilla)

Hovädzie mäso

Silný vývar, v Kolumbii známý jako náš "vyprošťovák" po náročném tahu :-) Podávají všude velký kus...