Juhoamerická kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Ceviche z lososa s mangom, avokádom a citrusovou zálievkou

Šaláty

Na toto jedlo som sa chystala už veeeľmi dávno - už je to hádam aj zopár rokov, od čias jednej z prvých súťaží česko-slovenského Masterchefa....

prazdny

Papa a la Huancaína

Bezmäsité jedlá

Peruánska špecialita, ktorej krása doslova spočíva v jej jednoduchosti. Výborná ako príloha, aj ako...

prazdny

Halloumi Tacos

Bezmäsité jedlá

Bezmäsitý party snack, farebná fiesta chutí a farieb.

prazdny

Huevos Rancheros (Rančerské vajíčka)

Bezmäsité jedlá

Obľúbené kovbojské raňajky. V preklade rančerské vajíčka, pôvodom z Mexika, tradičné a obľúbené aj...

prazdny

Quesadillas s tofu a sladkým zemiakom

Bezmäsité jedlá

Rýchla mexická pochúťka s osviežujúcim guacamole. Ideálny party snack, resp. výživná desiata, ktorú...

prazdny

Patatas bravas

Slané chuťovky

Velmi jednoduchý, španělský a také latinoamerický recept na chutné, více či méně pikantní brambůrky...

prazdny

Obložené hranolky

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduchý a chutný obed, zemiakmi sa nedá nič pokaziť.

prazdny

Chilli con carne po mojom

Hovädzie mäso

Využila som "pomôcku", ktorú mám kúpenú v Nemecku a končila jej doba trvanlivosti, na prípravu...

prazdny

Brazílsky kokosový zákusok

Koláče

Tento výborný kokosový zákusok je jedným z tradičných dezertov na brazílskom stole a preto ho prinášam aj...

prazdny

Guacamole s čili

Bezmäsité jedlá

Nátierka na pečivo alebo chutný dip ku grilovačke

prazdny

Ovocné daiquiri

Nápoje

Nejako obzvlášť neholdujem alkoholu, maximálne raz za týždeň si dám decku vína, ale v lete...

prazdny

Pikantná fazuľová polievka s mletým mäsom

Hovädzie mäso

Podobnú som jedla v jednej peruánskej reštaurácii. Volala sa Fabada con pimentón, ale recept som...

prazdny

Domáce mlieko z kešu orechov

Nápoje

Ak máte laktózovú intoleranciu, nekonzumujete živočíšne produkty alebo nie ste moc na tie supermarketové náhrady obsahujúce...

prazdny

Šťavnaté burrito

Bezmäsité jedlá

Jedno z mojich najobľúbenejších jedál na cesty alebo na rýchlu večeru a pokiaľ máte prichystané suroviny, ...

prazdny

Morská šťuka s kokosovou omáčkou

Hlavné jedlá

Tento exotický recept mám od mojej brazílskej kamarátky. Tak ako to robia oni doma.

prazdny

Super rýchle guacamole

Bezmäsité jedlá

Recept od Gaba Kocáka, ktorý si vyskúšali výhercovia májového kola našej súťaže Varíme s Varechou v...

prazdny

Karibský papájový šalát

Dezerty

Pred par dnami tu bol pridany pekny recept https://varecha. pravda. sk/recepty/salat-z-papaje-fotorecept/67739-recept. html Najpr som myslel, ze budem...

prazdny

Arepas - venezuelské kukuričné placky

Bezmäsité jedlá

Výborné, rýchlo hotové juhoamerické placky. Viaceré národy sa hádajú o tom, kde je ich...

prazdny

Jablkové palacinky

Dezerty

Špecialita slávnej argentínskej šéfkuchárky, z ktorej sa bohužiaľ nezachoval celý recept, iba jeho časť...

prazdny

Bezlepkové tortilly

Prílohy

Keď sa rozhodnete urobiť na obed quesadillu a v Kauflande nemajú bezlepkové tortilly... Recept som našla na...

prazdny

Pomarančový koláč

Koláče

Recept od Mareka Mráza, ktorý si vyskúšali v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse...

prazdny

Mexická quesadilla s pečenou tekvicou, chipotles papričkami a cheddarom

Bezmäsité jedlá

Recept od Mareka Mráza, ktorý si vyskúšali v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse...

prazdny

Šalát z červenej repy, vlašských orechov, hrozna a chrenu

Bezmäsité jedlá

Recept od Mareka Mráza, ktorý si vyskúšali v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse...

prazdny

Fazuľová polievka s kakaom

Bezmäsité jedlá

Recept od Mareka Mráza, ktorý si vyskúšali v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse...

prazdny

Hovädzie dusené s tekvicou a kukuricou „locro“

Hovädzie mäso

Locro je výdatný hustý gulášovitý pokrm považovaný za národné jedlo v Argentíne, Bolívii, Peru...

prazdny

Vývar z hovězího žebra (caldo de costilla)

Hovädzie mäso

Silný vývar, v Kolumbii známý jako náš "vyprošťovák" po náročném tahu :-) Podávají všude velký kus...

prazdny

Chilli Con Carne

Hovädzie mäso

Na oleji si orestujeme nadrobno posekanú cibulu a cesnak dozlatista.

prazdny

Kokosový páj / Coconut cream pie

Koláče

Nepečený kokosový zákusok servírovaný z chladničky.

prazdny

Virgin mojito cocktail

Nápoje

Virgin mojito je veľmi osviežujúci studený nápoj, ktorý je odvodený od Mojito cocktail, avšak bez...

prazdny

Ipanema cocktail

Nápoje

Nápoj pochádza z Brazílie z oblasti Rio de Janeira, je obľúbeným studeným hitom pláží, je nealkoholickou...

prazdny

Guacamole dip so zeleným hráškom

Bezmäsité jedlá

Mlady jarny hrasok v kombinacii s avokadom, stiplavymi paprickami (jalopenos), jarnou cibulkou, koriandrovou vnatou a...

prazdny

Limetkový paj (Key lime pie with coconut crust)

Dezerty

Jednoduchy recept na vyborny zakusok.

prazdny

Živá torta Piñacolada

Torty

Bez pecenia, muky, vajec, cukru a napriek tomu mnamka velka :)

prazdny

Habanero omáčka

Bezmäsité jedlá

Omáčka pre odvážnych, ale som si istá, že na Vareche je ich dosť. Moja...