Bezlepkové tortilly

Name: Bezlepkové tortilly
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 7 porcií
Ingredients: múka bezlepková Jizerka, 200 g; múka pohánková, 40 g; voda, 200 ml; maslo, 1 PL; soľ, 1 ČL

mirkajan, 29. augusta 2016

Foto: mirkajan

Keď sa rozhodnete urobiť na obed quesadillu a v Kauflande nemajú bezlepkové tortilly...Recept som našla na internete, "vylepšila" som ho o pohánkovú múku. S Zobraziť celý popisKeď sa rozhodnete urobiť na obed quesadillu a v Kauflande nemajú bezlepkové tortilly...Recept som našla na internete, "vylepšila" som ho o pohánkovú múku. S cestom sa kupodivu veľmi dobre pracuje, netvrdím, že sa nedrobí, ale omnoho menej ako iné bezlepkové cestá. Z tohto množstva cesta mi vyšlo 7 tortíl, tie čo sa nezjedli, som zabalila do potravinovej fólie a odložila do mrazáku - túto radu som počula v jednej relácii od Jamieho Olivera, tak uvidíme, či to bude fungovať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

7
porcií

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	múka bezlepková Jizerka
40 g	múka pohánková
200 ml	voda
1 PL	maslo
1 ČL	soľ

Postup

1
V mise zmiešame oba druhy múky so soľou.
2
V hrnci necháme zovrieť vodu a rozpustíme v nej maslo. Vodu s maslom nalejeme k múke a premiešame dobre vidličkou. Necháme vychladnúť na takú teplotu, aby sa s cestou dalo pracovať rukami.
3
Vychladnuté cesto dôkladne spracujeme na doske - nesmie sa lepiť, podľa potreby možno pridať múku, výsledné cesto má mať konzistenciu plastelíny.
4
Cesto rozdelíme na kusy vo veľkosti golfovej loptičky, ktoré jednotlivo rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 1 mm a opečieme na suchej panvici z oboch strán. Po opečení som ich dávala na seba na tanier a keď som dopiekla poslednú, prikryla som ich potravinovou fóliou dovtedy, kým som ich nešla plniť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

popoluska340

popoluska340 29. augusta 2016 o 18:21

Receptik sa m i velmi paci,muky mam doma,tak cez tyzden vyskusam.veru z bezlepkovymi mukami je to ,ako z loteriou.Lepi sa trha sa.Ukladam do kucharky,a posielam bodik.

@zareaguj

Pekný komentár

jozka2

jozka2 29. augusta 2016 o 21:25

Vdaka za tortilky.Prave v sobotu sme robili fajity s kuracim masom a pre bezlepkacov sme to balili do kukuricnych placiciek.Toto z muky urcite chuti viac.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár