Opražená ryba
Opražená ryba

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

rubyrom - fotkarubyrom, 4. júla 2019
Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka
Foto: rubyrom
2
porcie
45 minút
príprava

Suroviny

2 ks
podľa chuti
na smaženie
Pyré:
4 ks veľká
1 ks
1 KL
štipka
100 ml (alebo mäsový)
2 PL
troška
Cibuľová polievka:
podľa potreby
1 PL
2 PL
1/2 KL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Štiky rozpůlíme a vyjmeme páteř, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Mouku smícháme s paprikou a trochu osolíme a opepříme a ryby v ní obalíme, pak usmažíme na oleji s kouskem másla.

  2. 2

    Cibule oloupeme, nakrájíme na velké kusy , dáme do hrnce, přidáme sůl, máslo, cukr a vývar. Chvíli dusíme a přidáme rozkrájené jablko, dále dusíme. Vývar slijeme a cibuli s jablkem rozmixujeme a vmícháme kysanou smetanu. Dochutíme solí, popř, přidáme pepř a trochu citronové šťávy.

  3. 3

    Vývar z cibule mi bylo líto vylít, tak jsem ho použila na polévku. Z másla a mouky uděláme jíšku a zalijeme vývarem, promícháme a provaříme. Přidáme smetanu a jarní cibulku, podle potřeby dochutíme. Podáváme s opečenými krutonky.

    Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka - obrázok 3

Diskusia k receptu

4 komentáre k receptu

Pridaj komentár k receptu: