Žemľovka so snehovou penou fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na žemľovku.

   
2. 2

   Rožky pokrájame na kolieska, maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. Vajíčka a vanilínový cukor vymiešame do peny, postupne pridávame a vmiešame vychladené maslo, následne po častiach zašľaháme smotanu a vlažné mlieko.

   
3. 3

   Do vaječného základu nastrúhame štipku muškátového orieška.

   
4. 4

   Jablká očistíme, nastrúhame na strúhadle, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame so škoricovým cukrom. Tvaroh, bielok, vanilínový cukor a citrónovú kôru premiešame.

   
5. 5

   Zapekaciu misu vymastíme maslovým papierom,č asť rožkov namáčame do vaječnej zmesi a ukladáme na dno zapekacej misy. Navrstvíme tvarohovú plnku. Následne uložíme druhú vrstvu rožkov a navrstvíme jablkovú plnku.

   
6. 6

   Nakoniec rozložíme zvyšok rožkov. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 25-30 minút.

   
7. 7

   Pred ukončením pečenia vyšľaháme z bielkov a práškového cukru, ktorý pridávame po častiach tuhý sneh. Sneh nanesieme na žemľovku, žemľovku vrátime do rúry a pečieme do zlatista.

   
8. 8

   Po upečení necháme vychladnúť.

   
9. 9

   Ochutnávka, dobrú chuť.