Čokoládový koláč

Gaštanovo-čokoládový koláčik s vôňou rumu

Name: Gaštanovo-čokoládový koláčik s vôňou rumu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: pyré gaštanové , 250 g; čokoláda horká , 100 g (70 %); maslo, 100 g; vajcia, 3 ks; cukor trstinový , 80 g; kakao, 1 PL; rum, 1 PL; soľ, štipka; cukor práškový; čokoláda, (hoblinky); šľahačka; ovocie drobné, (jahody, maliny, čučoriedky...)

theflyingbaker, 22. októbra 2025

Gaštanovo-čokoládový koláčik s vôňou rumu

Foto: theflyingbaker

Ideálny k šálke kávy, popoludňajšiemu čaju, či ako sladká bodka po nedeľnom obede.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cokoladovykolac #gastanovykolac #kolac #cokolada #gastanovepyre

6-8
porcií

30 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	pyré gaštanové
100 g (70 %)	čokoláda horká
100 g	maslo
3 ks	vajcia
80 g	cukor trstinový
1 PL	kakao
1 PL	rum
štipka	soľ
Na posypanie:
	cukor práškový
(hoblinky)	čokoláda
Servírovanie:
	šľahačka
(jahody, maliny, čučoriedky...)	ovocie drobné

Postup

1
Rúru predhrejte na 180 °C a formu (priemer cca 20 cm) vymažte maslom alebo vysteľte papierom na pečenie. V miske nad parou rozpustite čokoládu s maslom, premiešajte a nechajte mierne vychladnúť. Do inej misy pridajte gaštanové pyré, cukor, žĺtky, kakao a rum, premiešajte do hladkej hmoty. Prilejte čokoládovú zmes a dôkladne spojte.
2
Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh a opatrne ho vmiešajte do cesta. Cesto nalejte do formy a pečte približne 25 minút, aby koláčik zostal vo vnútri vláčny.
3
Po vychladnutí posypte práškovým cukrom alebo ozdobte strúhanou čokoládou, prípadne ovocím alebo šľahačkou.