Dusené listy moruše s vajcom
Z listov Moruše sa väčšinou robí Sarma, tak isto ako z hroznových. Ale dá sa z nich...
Zeytinyağlı kabak (Cuketa dusená na olivovom oleji)
Baklažány, cukety a paradajky by sme mohli jesť doma hádam aj každý deň. Rýchlovka na...
Pečená baranina s korením
Mäso nakrájame na kúsky, opečieme na oleji dočervena, osolíme. Pridáme koreniny, nakrájaný cesnak, šťavu z...
Pečivo s tahini pastou a melasou / Tahinli Çörek
Výborné turecké pečivo s chrumkavým povrchom, lístkujúcou striedkou a jedinečnou chuťou. Je skvelé na posedenie...
Opečené syrové rezance
Niektorí z vás sa budú určite čudovať, že čo je toto za jedlo :-)). Ale...
Mantı yemeği / Mantı jeméji
Velmi chutné jedlo s Mantı-tureckými mäsovými pirôžkami :-)
Pide chlieb z celozrnnej múky (Pide ekmek)
Toto je môj najobľúbenejší chlieb. Je super jednoduchý na prípravu a rýchlo aj upečený....
Barbunya pilaki
Pod týmto názvom sa skrýva jednoduché, chutné a sýte jedlo z červenej fazule. Recept mám...
Tahinovo-melasový çörek
Pre inšpiráciu. taká "iná" variácia çöreku ;-) ale tiež velmi chutná...
Yeşil fasulye tavası - oprážané zelené fazuľky
Jednoduché chutné jedlo zo zelenej strukovej fazuľky ;-)
Paradajkovo-špenátový bulgur pilav
Je sezóna špenátu, ktorý sa výborne hodí aj do tohto skvelého pilavu....
Krémová zemiaková polievka (Patates çorbası)
Turecké polievky sú zvyčajne veľmi jednoduché a z celkom obyčajných surovín. Táto patrí medzi naše obľúbené....
Iç pilav
Ryža je v tureckej kuchyni nenahraditeľná. Okrem dusenej ryže, ktorá sa podáva ako príloha k...
Fíkový desert
Mám recept od známého Turka. Zaměnila jsem melasu za dobrý med. Creme fraiche jsem...
Tekvicovo-melasový koláčik
Tekvica dodá koláču vláčnosť a jemnosť ;-) a kombinácia melasi a sezamu, dodá zasa koláču neobyčajnú,...
Špenátovo-syrové poača (Poğaça)
Výborné turecké slané kysnuté pečivo, plnené sezónnym špenátom a syrom....
Sütlaç s vanilkou a broskyňovým pyré
Sütlaç (sutlač) je jeden z mojich najobľúbenejších tureckých dezertov. Asi preto že je veľmi podobný...
Istanbul pilavi
Chutné rizoto plné slniečka a orieškov :) Recept mám z tureckej kuchárskej knihy. V skutočnosti by...
Výborná zelená fazuľka s paradajkami
Veľmi jednoduché, rýchle a fantasticky chutné zeleninové jedlo z tureckej kuchyne. Teraz v čase čerstvej...
Môj ryžový nákyp
Jednoducho som dostal chuť na neobyčajný ryžový nákyp tak som zbehol do obchodu pozrel som sa po...
Piyaz – fazuľový šalát
Fazuľu premyjeme a zľahka osušíme. Rajčiny nakrájame na malé kocky, jarnú cibuľku, feferónku a červenú cibuľu na malé...
Polievka z červenej šošovice a lososové fašírky
Môj muž miluje hummus a kuskus bar. Často si tam dáva aj polievku z červenej šošovice....
Gözleme plnené medvedím cesnakom a syrom
Toto turecké múčne jedlo sa dá plniť rôznymi plnkami....
Zidovský mediteránsky košíček
Ide o veľmi príjemné predjedlo a zároveň aj efektné. Recept pochádza od židov žijúcich v oblasti...
Efelik s cesnakovým jogurtom
Dalšia zelená dobrota, ktorú si nazbierate sami vonku v prírode ;-) a pripravíte z neho naozaj "bleskovo"super...
Soğan Kebabı - cibule plněná mletým masem
Tenhle unikátní turecký recept jsem potkala cestou po netu. Nastudovala jsem ho, upekla a zařadila...
Jogurt s hroznovou melasou
Hroznová melasa je skvelá vec. Keď ju skombinujeme s tahini pastou, dostaneme výborný "tahin pekmez"...
Tekvicovo-piškótový dezert s Muhallebi
Velmi jednoduchy, ale pritom velmi chutny studeny desert z tekvice na pecenie :-)
