Polievka z červenej šošovice a lososové fašírky

Postup

1. 1

   Očistíme a na kúsky pokrájame cvikľu, mrkvu, umyjeme šošovicu. Suroviny dáme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby boli všetky ponorené. Pridáme soľ, rascu, kari korenie. Varíme cca 20 minút pod pokrievkou, kým všetko nezmäkne.
2. 2

   Zatiaľ si pripravíme lososové fašírky: Biely rohlík potrháme na kúsky a namočíme do mlieka. Keď rohlík zmäkol, vytlačíme z neho nad umývadlom mlieko. Losos a rohlík pomelieme na mlynčeku na mäso. Zmes osolíme, okoreníme. Tvarujeme malé guľôčky a obalíme ich v strúhanke zmiešanej so sezamom - potom ich roztlačíme do tvaru fašírky. Rozpálime olej na panvici a vyprážame.
3. 3

   Kým sa fašírky pečú, tak rozmixujeme ponorným mixérom polievku, môžeme ju pokvapkať olivovým olejom.

   
4. 4

   Môžeme podávať - hustá polievka z červenej šošovice a cvikly a k nej lososové fašírky. Ako posýpku som použila jarnú cibuľku, ale ak by sme mali vňať koriandra, tak by som použila ten. Chuť a vôňu koriandra doma máme radi všetci. Dobrú chuť!