Fíkový desert

mijaita - fotkamijaita, 3. novembra 2016 22:03
Ďalšie recepty »
Fíkový desertFoto: mijaita

Mám recept od známého Turka. Zaměnila jsem melasu za dobrý med. Creme fraiche jsem si udělala sama ze zakysané smetany a šlehačky. Stačí ale smíchat zakysanou smetanu s Pribináčkem. Turci používají "kaymak", který je chutí velmi podobný. Fíkový desert je to trochu sladký, trochu i vánoční, jemný, laskavý. U nás neznámý. Pochutnáte si. Uvádím i méně sladkou variantu.

Suroviny

8 ks
2 PL (melasa)
1 PL
1 téglik
8 polovíc
Alebo:
1 téglik (smotanový krém)
1 téglik
Variant menej sladký:
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Z fíků odstraníme ztvrdlý zbytek stopky, upravíme je do placičky.

  2. 2

    V hlubším kastrůlku zahřejeme vodu k varu, přidáme do ní med nebo melasu a 1 lžíci dobrého másla. Do roztoku vložíme fíky a mírně vaříme tak 10 minut. Odložíme na stranu a necháme je v tom roztoku vychladnout.

  3. 3

    Vlažné fíky vyndáme na desertní talířky, urovnáme do koleček. Roztok ještě odvaříme aby byl hustší a pokapeme fíky sladkou, máslovo medovou omáčkou.

  4. 4

    Povrch fíků před podáváním ozdobíme kopečkem creme fraiche nebo kysanou smetanou s pribináčkem. Polovinou vlašského ořechu ozdobte místo třešničky :-)

  5. 5

    Celé ještě zakápneme máslovám medem. Odpolední desert k dobré kávě určitě zachutná.

    Fíkový desert - obrázok 5
  6. 6

    Varianta 2, méně sladká. Fíky namočíme přes noc do vlažné vody. Do rána pustí sladkost (voda je z nich také dobrá). V kastrůlku rozpustíme máslo s medem v trošce vody a do horkého vložíme změklé, méně sladké fíky. Necháme zchladnout, vyndáme na servírovací talířek. Pokapeme máslovám medem a ozdobíme smetanou a ořechem. ještě zvrchu pokapeme máslomedovou šťávou.

    Fíkový desert - obrázok 6
  7. 7

    Je všeobecně známo, že východní země milují přeslazené deserty. Na popud @Mariamky jsem přidala variantu, pro nás velmi přijatelnou. I když mně ta turecká přeslazená nepřijde.

Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist