Stredoeurópska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Očistenú papriku pokrájame na malé kocky, cesnak posekáme nadrobno, a opražíme na oleji.

Hermelínová nátierka

Hermelín nastrúhame, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, 2 vajcia uvarené natvrdo, uhorku, kl horčice,...

Mrkvový šalát

Obed

Mrkvu obvaríme, po vychladnutí nastrúhame na hrubom strúhadle, rovnako aj vajíčka, a pridáme kukuricu....

Paprikové kura na víne

Kuracie mäso

Mám doma vlastnú mletú kapiu naloženú v oleji. Rozmýšľala som, ako ju použiť inak ako...

Orechovo–rumová maškrta starej mamy

Bielky vyšľaháme dotuha a potom do snehu postupne zašľaháme časť cukru, žĺtky, zvyšok cukru a...

Vianočný kapor na orechoch a cesnaku

Kapra pozdĺžne rozpolíme a aspoň na pol dňa namočíme do mlieka, aby sme zjemnili jeho chuť....

Valašská falošná zabíjačková polievka

Som presvedčený, že aj vegetariáni by sa radi zúčastnili na pôžitkoch, ktoré poskytujú zabíjačkové jedlá....

Zemiaky na smotane s rajčinami

Zemiaky olúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky. Masť rozpálime a na nej speníme nadrobno nakrájanú...

Zemiaky plnené údeným mäsom

Očistené zemiaky spolovice uvaríme, vrch odrežeme a vnútro každého zemiaka opatrne vydlabeme.

Kyseľ s dubáčikmi a sušenými slivkami

Očistené zemiaky pokrájame na kolieska a uvaríme v slanej vode s bobkovým listom.

Guľky z odpaľovaného cesta

Makový koláč

Keď vymeníme mak za orechy alebo kokos, dostaneme výborný orechový alebo kokosový koláč

Jelítka a jaternice v lístkovom ceste

Cibuľu nakrájame najemno. Osmažíme ju na miernom ohni v hrnci, pridáme cukor a necháme skaramelizovať za...

Vianočné zázvorníky

Vajce, žĺtok a cukor miešame nad parou asi 10 minút. Potom zmes odstavíme a miešame...

Polievka so zelerovými rezancami

Tento recept vznikol ako dôsledok mojej nepozornosti. Potrebovala som osmažiť zeler na čínu, na chvíľu...

Nivový kapor

Plátky umytého, vykosteného pokrájaného kapra osoľte, obaľte v hladkej múke, vajci a z oboch...

Korheľský šalát

Šaláty

Počasie sa pomaly mení na letné a slnečné, začnú sa rôzne grilovačky, párty v prírode...

Pomarančová kačka

Kačku umyjeme a osušíme. Ak máme drobky, dáme si bokom pečienku a srdce. Odsekneme...

Kurča na víne

Kuracie mäso

Tento recept mám od svojej nebohej maminy, mimochodom, vynikajúcej kuchárky.

Babičkine venčeky

Na prípravu cesta dáme do misy múku, cukor a soľ. Prisypeme Pomocníka na kysnuté cesto...

Miešaný šalát z jarnej zeleniny so syrovými korbáčikmi

Dnes som nevarila, dostala som vynikajúce čerstvé syrové korbáčiky priamo zo Zázrivej a spravila som taký...

Husacie prsia na zázvore

Husacie prsia zbavené kože osolíme a posypeme zázvorom.

Cisárske palacinky

Dezerty

Je tomu viac rokov, čo som sledovala historickú reláciu o pôvode sladkostí ako bábovka, trhance...

Kurča v syrovej omáčke

Kuracie mäso

Veľmi chutný, rýchly a jednoduchý recept. Treba ochutnať!!!

Vanilkovo–orechové rožteky

Zo surovín vypracujeme cesto, dáme ho do fólie a na hodinu odložíme do chladničky. Potom...

Rezne s prekvapením

• bravčové pliecko• 1 – 2 rezne na osobu• paprika• šampiňóny• strúhaný syr• 2 kyslé smotany•...

Krehký slivkový koláč

Zmiešame múku, cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Pridáme nasekaný tuk, vajce,...

Oriešková bábovka od babičky

Filet z kapra s makom a kapustou

Vyfiletovaného kapra naporcujeme na 120 g filety. Osolíme a na povrch pridáme mak. Všetko dáme...

Šalát z pečeného baklažánu a prosciutto crudo

Večera

Na dnešnú večeru som pripravila šalát z pečeného baklažánu, prosciutto crudo a vajec varených na...

Plnené bravčové batôžteky

Plátky mäsa natenko naklepeme, osolíme, okoreníme a 15 minút necháme odpočinúť. Na oleji opražíme cibuľu,...

Jablková roláda

Vajcia s cukrom vyšľaháme na hustú penu a zľahka do nej vmiešame múku. Jablká rovnomerne rozprestrieme...

Cuketa plnená zemiakovou plnkou

Zo zemiakov, múky a vajca urobíme cesto ako na zemiakové placky. Do cesta primiešame korenie,...

Plnené morčacie prsia