Mrkvovo-zázvorová polievka

cara, 12. februára 2010

Mám veľmi rada polievky a robiť stále zeleninovú klasiku alebo známe polievky ma nebaví, tak vymýšľam svoje.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

Suroviny

4 kusy	mrkva
50 g	bylinkové maslo
3 cm	čerstvý zázvor
2 kocky	prírodný bujón

Postup

1
Roztopíme bylinkové maslo, ak nemáme pridáme k maslu korenie podľa chuti. Na masle orestujeme na kúsky pokrájaný zázvor- veľkosť podľa chuti, ja robím také, aby boli viditeľné. Po chvíľke pridáme najemno nastrúhanú mrkvu.
2
Keď restovaním mrkva zmenší objem podlejeme litrom vriacej vody a necháme vrieť. Keď sa odparí 1/3 vody, podlejeme cca 750 ml vriacej vody a pridáme dve kocky bujónu. ja používam s označením prírodný, nakoľko je menej slaný. Povaríme ešte 5-10min- podľa toho či chceme polievku redšiu alebo hustejšiu.
3
Na záver dochutíme soľou- ak niekto potrebuje, mne stačí slanosť z bujónu, poprípade zjemníme kúskom bylinkového alebo obyčajného masla.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marlen

marlen 21. marca 2010 o 15:20

vyskúšam. a strúhaná sa ešte rýchlejšie uvarí. s tým zázvorom si ju radšej uvaria češi. ja radšej s ďumbierom.

@zareaguj

Pekný komentár

cara

cara 22. marca 2010 o 06:56

co sa tyka casu- je tam uvedene podla vyslednej hustoty polievky a na odparenie nema vplyv struhana mrkva.. ohladne zazvoru- aj u nas je zazvor spisovny, je to synonymum dumbiera- treba si pozriet slovnik slovenskeho jazyka a az potom kritizovat...

@zareaguj

Pekný komentár

marlen

marlen 22. apríla 2010 o 15:41

mám rád túto kombináciu a ďumbier s koreňovou zeleninou a limetkovou šťavou používam aj ako prílohu k mäsám. fajne

@zareaguj

Pekný komentár