Hovädzie plátky na ružovom víne a hubách
Obľubujem hovädzie mäso s jemným tukovým „mramorovaním“, výdatne napomáhajúcim jeho šťavnatosti v priebehu dusenia, pečenia, či varenia....
Kurča na plzenský spôsob
Kurča umyjeme, rozporciujeme a usušíme. Zo všetkých strán opražíme na rozohriatej masti.
Plnený husací krk
Husací krk „vyzlečieme“ z kože tak, aby koža zostala neporušená. Krky uvaríme a mäso oberieme...
Paštéta z kačacej pečene s orechmi a hruškou
Niečo aj pre milovníkov kačacej pečene bez vykŕmenia. Túto paštétu máme veľmi obľúbenú a vždy zmizne...
Pečené mäso s dusenou červenou šošovicou
Ako uznávam, na "ksicht" nič moc, ale na chuť fajnota. A to ja teda...
Kuracie žalúdky-zuzky-na zelerstonkoch
Ďalšia „klasika“ z nostalgických spomienok na moje dávne detstvo. Každý člen našej rodiny mal svoje „One...
Rizoto s cuketou a hubami
Tento rok mám veľa cukiet, tak rozmýšľam čo s ňou. A rizoto mám rada.
Mrkvovo-zemiakové pyré s tofu
Mala som v chladničke tri mrkvičky a zázvor a nakoniec som z nich urobila túto superzdravú a...
Kurča po čínsky
Recept mi kedysi dávno dala jedna spolupracovníčka a zatiaľ každému chutil. Je jednoduchý a výborný. Skúste aj...
Plnené ryžové guľky
Jednoduché a chutné jedlo 2 v 1... všetko sa nachádza v jednej guľke, už iba vynikajúci...
India po slovensky
Najprv si pripravíme marinádu a kusky kurčata v nej nechame hodinku-dve. Ja kurča solím zvlašt, lebo...
Tagliatelle s jelením ragú
Tento recept je z môjho zamestnania takže z mojej tvorby pracujem ako šéfkuchár v hotely Alt Vent...
Vega plnená paprika
Voláme ju svadobná, pretože sme ju dali robiť pre vegetaránov na našej svadbe. Receptík som...
Cviklová nátierka
Inšpiroval ma @kimlo s bedľovou nátierkou, ktorú som si urobila nedávno. Povedala som si, ...
Kura na ananáse
Mäso nakrájame na kocky. Pridáme soľ, korenie, kurkumu, mletú papriku, cibuľu na...
Karí zelenina s kuracím mäsom
A zas ten zeler. Tento recept odporúčam na leto ako veľmi ľahký obed, poprípade večera....
Letný zeleninový hrniec s mletým jahňacím mäsom
V lete dobre padnú zeleninové jedlá kombinované s mäsom.
Teľacie karé na ratatouille
Mäso očistíme a opečieme na grile. Osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme čerstvými...
Maďarský paprikáš
Toto je recept ktory mne najviac chuti. Su viacere varianty. Tato sa podoba na perkelt, no je...
Bravčový perkelt kombinovaný s párkami k zelenej fazuľke
Kúpil som väčšie balenie „viedenských” párkov, ktoré vzhľadom pripomínali naše dávne „nedemokratické” spišské, ktoré podobne...
Hovädzie kocky v červenej kapuste
Nedeľný obed z hovädzieho mäsa, ktoré som teraz pripravila v červenej kapuste....
Kačacie prsia na pomarančoch a šalvii, roláda z lokše a dusenej červenej kapusty
Červenú kapustu nakrájame na tenké rezance. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno. Na masti ju orestujeme dosklovita,...
Údené kuracie stehná na víne v pomalom hrnci
Tento recept vznikol, že je moc teplo a nechcelo sa mi pariť pri sporáku. Tak...
Chrumkavý grécky losos s lahodným francúzskym dresingom
Neveríte, že niečo môže výborne chutiť a zároveň je to zdravé? Skúste tento recept :) Je...
Losos a restovaný ružičkový kel s reďkovkami
Ďalší z mojich receptov „do plaviek“, aj keď nám leto máva z jachajúceho rýchlika. Ľahko...
Bravčové srdce na vajcovom chlebíku
Tento recept mám tiež od uja Paľa. Je to veľký maškrtník, čo sa týka slaných...
Amur na paradajkovo-zeleninovom základe
Môj muž vyhral v tombole sladkovodnú rybu ktorá sa volá Amur. Je to veľká ryba a...
Pečeňový guláš
Slaninu nakrájame na kocky pečienku na hranolky. Cibuľu pokrájame na drobno. V hrnci rožkvaríme slaninu pridáme...
Teľacie rezne na Chardonnay so zeleninou na anglický spôsob
Mám rada v nedeľu niečo vzácnejšie, veľmi jemné a chutné, ale aj jednoduché a rýchle...
Jablkové muffinové buchty
Sú to vlastne buchty pečene v muffinovej forme, plnené dusenými jablkami a ozdobené plátkom jablka...
