Hovädzie mäso
Hovädzie mäso

Hovädzie kocky v červenej kapuste fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 14. novembra 2021

Nedeľný obed z hovädzieho mäsa, ktoré som teraz pripravila v červenej kapuste. Ešte som nepoužila červenú kapustu v takomto prevedení. Vyskúšala som a je to chutné.

5
porcií
20 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
1 PL
1 ks
1 strúčik
 (mrkva, zeler, kaleráb)
1/4 ks
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
200 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hovädzie mäso som umyla a osušila.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nakrájala som ho na menšie kocky, pripravila cibuľu aj cesnak.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Očistila som koreňovú zeleninu. Pridala som ju k mäsu preto, aby som horkosť červenej kapusty zjemnila.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na ohriatej masti, som orestovala cibuľu.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridala som mäso a spolu s cibuľou a cesnakom, som všetko opiekla.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Červenú kapustu som nakrájala.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Koreňovú zeleninu som nakrájala na malé kocky.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ihneď som ju pridala k mäsu.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Všetko som osolila, korenila, pridala som rascu, mletú červenú papriku, bobkový list, borievky, nové korenie.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Podliala som hovädzím vývarom (práve sa mi varila na sporáku hovädzia polievka) a dusila som mäso 45 minút.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Keď som pridala červenú kapustu, mäso bolo takmer hotové, ale dusila som pokiaľ aj kapusta nezmäkla, ešte 15 minút.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Hotové dokončené varenie.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Ako prílohu som dnes robila knedlíky.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Hotové jedlo som podávala s knedlíkom. Prajem vám dobrú chuť.

    Hovädzie kocky v červenej kapuste (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

haji
Mně by moc chutnalo, hovězí masko mám ráda. Krásný servis. Požehnanou neděli, milá Izi!
sracz
Tvoj recept, vážená a milá @Izabella929 ma oslovil naozaj na výsosť chutne! Dusená červená kapusta je častým "hosťom" na mojom stole a rád si ju "načančám" červenou cibuľou, červeným vínom, octom z červeného hrozna i červeným tvrdým kyslejším jablkom. Nepamätám sa, že by som v priebehu desaťročí mal niekedy červenú kapustu čo i len mierne horkú. Radicchio, to je už iná kapitola. Ono má naozaj nahorkastú chuť a to je pre jeho použitie zvlášť v čerstvých surových šalátoch potrebné, tak ako aj pri vybraných alkoholových aperitívoch. Nedovoľujem si Ťa poučovať, ale takéto sú moje skúsenosti. Maj krásny štart do nového týždňa!
1x kvakac
kvakac
Mne sa to veru páči. Dal by som si hneď.
kimlo
To môže byt veľmi dobré! Práve sme dojedli husokacku s červenou kapustou a knedľou, ale toto by stalo za vyskúšanie …
izabella929
@kimlo (17.11.2021 18:45)

Tak to ste mali skvelu pochutku... Tak toto som este nemala stastie pripravit v mojej kuchyni... Tak mozno aj tento moj recept by stalonza vyskusanie... Dakujem pekne za komentar..

Zaujímavé video z archívu TV Varecha