Pražma s bylinkami na bielom víne

Name: Pražma s bylinkami na bielom víne
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: pražma, 2 ks; cibuľa, 1 ks; feferónka, 1 ks; paradajky, 6 ks; petržlenová vňať; rozmarín; tymián čerstvý; víno biele , 200 ml; soľ; korenie čierne

matus113, 4. septembra 2012

Foto: matus113

Dusená ryba plná byliniek.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

40 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	pražma
1 ks	cibuľa
1 ks	feferónka
6 ks	paradajky
	petržlenová vňať
	rozmarín
	tymián čerstvý
200 ml	víno biele
	soľ
	korenie čierne

Postup

1
Na začiatku si pražmu nožom očistíme od šupín. Ryby zvonka aj zvnútra osolíme a dovnútra dáme petržlenovú vňať, rozmarín a tymián. Pokrájame zvyšok byliniek, feferónku a rajčiny na menšie kocky.
2
Na olivovom oleji si osmažíme cibuľu. Pridáme nakrájané bylinky a feferónky, aby sa chute spojili. Po chvíli pridáme nakrájané rajčiny. Zmes okoreníme, osolíme a podusíme. Pridáme pražmu a zalejeme ju bielym vínom. Opäť osolíme a okoreníme.
3
Približne po 20 minútach je ryba pripravená na podávanie. Príloha môžu byť opekané zemiaky alebo zeleninový šalát.