Plnené ryžové guľky fotorecept

Postup

1. 1

   ako prvé som si namočila dubáky do vlažnej vody...pokrájala cibuľu a strúčik cesnaku na kocočky...

   
2. 2

   pripravila som si mäso, ktoré som umyla a pokrájala na úzke pásy pred mletím na elektrickom mlynčeku...

   
3. 3

   na 1 lyžici masti som opražila cibuľu a cesnak..

   
4. 4

   pridala som pomleté mäso...

   
5. 5

   podusila a pokropila vínom..za stáleho miešania som ho dusila a podlievala, kým sa šťava úplne neodparila...potom som pridala hríby..

   
6. 6

   pridala som hrášok..

   
7. 7

   paradajkový pretlak, soľ, mleté čierne korenie...miešala a dusila, pokiaľ mäso nezmäkne , približne 40 min...

   
8. 8

   do uvarenej scedenej ryže som ešte za tepla pridala 2 celé vajcia, strúhaný parmezán a strúhaný eidam,.,,,z eidamu som si odložila a urobila kocky 1x1 cm..tie budem dávať do stredu guľky...

   
9. 9

   do ryže som potom vmiešala kávovú lyžičku šafránu...zmiešala a nechala vychladiť...hotové udusené mäso som tiež nechala chladiť..

   
10. 10

    z vychladnutej ryže som formovala guľky...párny počet...jedna guľka bude spodok guľky do ktorej sa urobí lyžicou jamka a do jamky sa uloží za lyžicu plnky a do stredu sa položí kocka eidamu...a prikryje sa druhou párnou guľkou...

    
11. 11

    takto som plnila guľky...

    
12. 12

    hotové naplnené guľky som obalila vo vajci a v strúhanke...ja nepoužívam trojobal, lebo si strúhanku robím sama a tá je jemná, takže dobre a spoľahlivo mi nahrádza aj múku...

    
13. 13

    vyprážala v horúcej masti...

    
14. 14

    všetky guľky vypražené...tieto guľky sa môžu robiť aj podobe jednohubiek...záleží iba na vás, akú veľkosť si zvolíte...sú chutné so šalátom...nevyžaduje ďalšiu prílohu..najradšej ich mám počas leta s paradajkovým šalátom..to mne najviac chutí...

    
15. 15

    pripravila na tanier...ako prílohu som ponúkla mrkvový sterilizovaný šalát a kapustovým...prajem dobrú chuť...