Risotto Milanese - národné jedlo Talianska
Tradičné talianské milánske rizoto - varí šéfkuchár Marcel Ihnačák
História rizota sa prirodzene spája s príchodom ryže do Talianska. Priniesli ju pravdepodobne Arabi v stredoveku a vo vlhkom talianskom podnebí sa rýchlo ujala. Spolu s kvalitou iných talianskych produktov začal okolitý svet milovať aj rizoto.
Postup
-
1
Pokájanú cibuľu a cesnak opražíme na oleji dozlatista.
- 2
Pridáme ryžu, ktorú orestujeme a postupne podlievame vývarom podľa potreby.
- 2
04:29
02:51
03:10
03:48
05:58
03:06
05:48
01:55
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu