Risotto Milanese - národné jedlo Talianska

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 21. mája 2019     Dĺžka videa: 3 minúty 30 sekúnd

Foto a video: Sloboda a Solidarita

Tradičné talianské milánske rizoto - varí šéfkuchár Marcel Ihnačák

História rizota sa prirodzene spája s príchodom ryže do Talianska. Priniesli ju pravdepodobne Arabi v stredoveku a vo vlhkom talianskom podnebí sa rýchlo ujala. Spolu s kvalitou iných talianskych produktov začal okolitý svet milovať aj rizoto.

Suroviny

250 g
2000 ml
100 g
5 strúčikov
2 ks stredne veľká
1 ks
200 g čerstvé
200 ml
štipka

Postup

  1. 1

    Pokájanú cibuľu a cesnak opražíme na oleji dozlatista.

  2. 2

    Pridáme ryžu, ktorú orestujeme a postupne podlievame vývarom podľa potreby.

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

2 komentáre k receptu