Risotto Milanese - národné jedlo Talianska
Foto a video: Sloboda a Solidarita
Tradičné talianské milánske rizoto - varí šéfkuchár Marcel Ihnačák
História rizota sa prirodzene spája s príchodom ryže do Talianska. Priniesli ju pravdepodobne Arabi v stredoveku a vo vlhkom talianskom podnebí sa rýchlo ujala. Spolu s kvalitou iných talianskych produktov začal okolitý svet milovať aj rizoto.
Postup
-
1
Pokájanú cibuľu a cesnak opražíme na oleji dozlatista.
- 2
Pridáme ryžu, ktorú orestujeme a postupne podlievame vývarom podľa potreby.
- 2
@zareaguj
@zareaguj