Polievka Luteránska procesia

Cez noc namočíme strukoviny do vody, najlepšie každú osobitne, pretože majú rôznu dĺžku varenia.

Do väčšieho hrnca s vodou dáme variť údené mäso. Pridáme namočený hrach, fazuľu a cícer. Pridáme celé čierne korenie, celú cibuľu, strúčiky cesnaku. Varíme, podľa potreby dolejeme vodu. Neskôr pridáme očistenú nakrájanú mrkvu, petržlen a nožičku klobásy.

Uvarené mäso a klobásu z polievky vyberieme. Keď zmäknú strukoviny, pridáme do polievky ešte šošovicu, krúpy a na kocky nakrájané očistené zemiaky.

Keď všetko zmäkne, pripravíme zápražku z masti, hladkej múky a trochy mletej červenej papriky, ktorú zalejeme studenou vodou, premiešame a vlejeme do polievky.

Na záver polievku osolíme. Údené a klobásu nakrájame na kocky a pridáme do polievky. Podávame s chlebíkom.