Polievka Luteránska procesia

TV Varecha, 3. marca 2021 Dĺžka videa: 4 minúty 5 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Luteránska procesia je výdatná sviatočná polievka, pripravovaná na výnimočné udalosti. V tomto videu nám Blanka Matalová s Jozefom Makom ukážu ako ju pripraviť.

Suroviny

1-2 hrste	hrach
1-2 hrste	fazuľa
1-2 hrste	cícer
1-2 hrste	šošovica
1-2 hrste	krúpy jačmenné
1 kg	mäso údené
1 ks	klobása
1 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1 ks	cibuľa
2 strúčky	cesnak
3 ks	zemiaky
	masť
	múka hladká
	paprika červená mletá
	korenie čierne celé
	soľ

Postup

1
Cez noc namočíme strukoviny do vody, najlepšie každú osobitne, pretože majú rôznu dĺžku varenia.
2
Do väčšieho hrnca s vodou dáme variť údené mäso. Pridáme namočený hrach, fazuľu a cícer. Pridáme celé čierne korenie, celú cibuľu, strúčiky cesnaku. Varíme, podľa potreby dolejeme vodu. Neskôr pridáme očistenú nakrájanú mrkvu, petržlen a nožičku klobásy.
3
Uvarené mäso a klobásu z polievky vyberieme. Keď zmäknú strukoviny, pridáme do polievky ešte šošovicu, krúpy a na kocky nakrájané očistené zemiaky.
4
Keď všetko zmäkne, pripravíme zápražku z masti, hladkej múky a trochy mletej červenej papriky, ktorú zalejeme studenou vodou, premiešame a vlejeme do polievky.
5
Na záver polievku osolíme. Údené a klobásu nakrájame na kocky a pridáme do polievky. Podávame s chlebíkom.

Podobné videá

01:26

Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú

01:07

Krémová brokolicová polievka s lososom

00:46

Pórovo-zemiaková polievka

01:05

Ramen polievka

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

marianne

3. marca 2021 o 06:58

Taká hrstkovica by som povedala, ale vyzerá, že bude dobrá

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

kvakac

5. marca 2021 o 15:07

Aj u nás sa volá táto polievka hrstková, ako napísala aj @marianne. Vyzerá parádne. Luteránska procesia voláme polievku kapustovú s fazuľou. Iný kraj iný mrav.

@zareaguj

Pekný komentár