Obrátené hovädzie rezne s mozzarellou a zemiakmi z jedného pekáča

TV Varecha, 5. októbra 2022 Dĺžka videa: 4 minúty 12 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Praktický recept na chutné mäso aj s prílohou z jedného pekáča.

Suroviny

5 plátkov	stehno hovädzie
2 ks	vajce
	strúhanka
	múka hladká
	korenie čierne mleté
	soľ
	masť bravčová
1 bal.	mozzarella
6 ks	zemiaky
1 ks	cibuľa
Zálievka:
250 ml	vývar
250 ml	smotana na varenie
1-2 PL	kečup
1-2 PL	horčica

Postup

1
Plátky hovädzieho mäsa z oboch strán osolíme, okoreníme a naklepeme. Mäso obalíme najprv v strúhanke, potom v rozšľahaných vajíčkach a nakoniec zľahka obalíme v múke. Takto pripravíme obrátené rezne vypražíme na horúcej masti z oboch strán.
2
Zálievka: Do misky nalejeme vývar, smotanu na varenie, horčicu a kečup. Všetko spolu vymiešame.
3
Na vymastený pekáč rozložíme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky. Osolíme a na vrch poukladáme krúžky cibule.
4
Na zemiaky s cibuľou poukladáme rezne, prekladáme plátkami mozzarelly. Všetko zalejeme pripravenou zálievkou.
5
Pekáč zakryjeme alobalom a pečieme v rúre rozohriatej na 180 °C približne 40 minút.

Podobné videá

02:50

Obrátené hovädzie rezne so syrom

02:16

Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou

02:06

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

chemik

5. októbra 2022 o 16:29

Dopékat řízky, zejména hovězí, se zálivkou je běžné, ale ta mozzarela mi do toho nepasuje.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

evanaaa

5. októbra 2022 o 17:57

Tak mne tento dosť známy recept veľmi nepasuje tak, ako je v tomto videu. Robila som párkrát, ale rezne som obalila len v strúhanke a vo vajci, v múke už nie, načo? A po uložení do pekáča som zaliala výpekom z panvice a piekla, viac nebolo treba. Zemiaky, a lebo inú prílohu som robila zvlášť.....neviem, možno ak by som skúsila takto...ale radšej skúšať nebudem.

@zareaguj

Pekný komentár