Stehno kačacie

Kačací konfit s dusenou fazuľou

Hlavné jedlá

Kačacie stehná s červenou kapustou

Hlavné jedlá

Konfitované kačacie stehná so slivkovými guľami a s kapustovým pyré

Hlavné jedlá

Konfitované kačacie stehná s červenou kapustou a so zemiakovými knedličkami

Hlavné jedlá

Kačacie stehná poriadne nasolíme, pridáme mleté čierne korenie a rascu. Necháme odležať v chladničke, ...

Kačacie rillettes

Nátierky

Kačacie stehno s kapustovým pyré a vínnou redukciou

Hlavné jedlá

Kačacie stehno s červenou kapustou, lokšou a knedľou

Hlavné jedlá

Kačacie stehná umyjeme, osušíme a očistíme. Preložíme do hlbšieho plechu, osolíme, okoreníme, ...

Pečené kačacie stehno s kukuricou a lokšami

Hlavné jedlá

Nedeľný obed s kačacím stehnom, červeným vínom s kukuricou a lokšami.

Kačacie stehno v pahrebe s cibuľovou marmeládou

Hlavné jedlá

Kačacie stehno s karamelizovanými mandarínkami s griotkou

Hlavné jedlá

Nedeľný obed s kačacím stehnom s karamelizovanými mandarínkami a griotkou.

Kačací dim sum v domácej teriyaki omáčke

Hlavné jedlá

Stehno dáme do roztopeného kačacieho tuku, aby bolo úplne ponorené v masti a pečieme v rúre zohriatej na...

Kačacie „rillettes“ s figovým čatní a nakladanou šalotkou

Nátierky

Kačacie stehná nasolíme, posypeme korením a bylinkami podľa chuti, pridáme bobkový list, nové korenie, cibuľu...

Konfitované kačacie stehno s lokšou a červenou kapustou

Hlavné jedlá

Pozvánka na hus a kačicu je zážitkom jesene, akým vieme nadchnúť aj najnáročnejšieho labužníka....

Kačacie stehná s kašou z ružových zemiakov

Hlavné jedlá

Kačacie stehná na pekáči potrieme rascou, anízom, soľou, cukrom, podlejeme vodou a zakryjeme...

Krúpy s fazuľou a kačacím mäsom

Hlavné jedlá

Pečené kačacie stehná

Hlavné jedlá

Kačacie stehná umyjeme, poriadne nasolíme a necháme cez noc v chladničke. Ak nemáme toľko času,...

Kačacia nátierka s karamelizovanou šalotkou

Večera

Šalotku nakrájame, prudko opečieme na kačacej masti, posypeme cukrom a zalejeme červeným vínom. Redukujeme, kým...

Panvicové pečené kačacie stehná

Hlavné jedlá

Nedeľný obed.

Kačacie stehno v šolete

Hlavné jedlá

Jačmenné krúpy a hrach cez noc namočíme do vody. Každé zvlášť. Stehná dáme do pekáča...

Kačacie stehno s dulovým pyré

Hlavné jedlá

Kačacie stehná v šolete

Hlavné jedlá

Kačacie stehná s parmezánovou kôrkou

Hlavné jedlá

Chcela som pripraviť trošku "inú" kačku. Výsledok bol výborný.

Kanapka s teplým zeleninovým tartarom a kúskami kačacieho stehna

Slané chuťovky

Na masle opečieme nakrájanú zmes zeleniny a necháme restovať do polomäkka. Dochutíme soľou a korením...