Panvicové pečené kačacie stehná fotorecept

izabella929 - fotkaIzabella929, 000, 13. januára 2018 13:47
Ďalšie recepty »

Nedeľný obed.

2
porcie
15 min
príprava
50 min
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
100 g domáca
1
1/2 hlavičky
100 ml (vermut)
podľa chuti

Postup prípravy

  1. 1

    Kačacie stehná som umyla, osušila.

    Panvicové pečené kačacie stehná (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na panvicu som dala roztopiť na kocky nakrájanú slaninu. Keď sa slanina vyškvarila, škvarky som odtiahla bokom a do masti som vložila stehná a opiekla.

    Panvicové pečené kačacie stehná (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridala som cibuľu na väčšie kusy aj cesnak pol hlávky.

    Panvicové pečené kačacie stehná (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala soľ, korenie a posypala červenou paprikou a trošku rasce.

    Panvicové pečené kačacie stehná (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Podliala som vínom a pod pokrievkou najprv dusila a ešte raz podliala troškou vody.

    Panvicové pečené kačacie stehná (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Keď bolo mäso mäkké, pridala som ešte trošku vína a odkryté dopiekla.

    Panvicové pečené kačacie stehná (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pripravila som si zemiakové knedlíky. Múku som preosiala, pridala nastrúhané v šupke uvarené zemiaky a vypracovala som cesto.

    Panvicové pečené kačacie stehná (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Uvarila som ich vo vriacej vode 20 min. Uvarené som vybrala a po vychladnutí nakrájala na kolieska.

    Panvicové pečené kačacie stehná (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    K jedlu som podávala aj sudovú kapustu na karameli. Na rajnici som roztopila masť, pridala som cibuľu a kryštálový cukor a spolu som nechala skaramelizovať.

    Panvicové pečené kačacie stehná (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pridala som kapustu a iba 5 min som ju opiekla. Nemusí byť mäkká, ale chrumkavá s chuťou karamelu.

    Panvicové pečené kačacie stehná (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Hotové jedlo som uložila na taniere. Prajem vám dobrú chuť.

    Panvicové pečené kačacie stehná (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist