Kačacie stehno s karamelizovanými mandarínkami s griotkou fotorecept

Postup

1. 1

   Kačacie stehno som umyla a osušila kuchynským papierom.Stehno je veľké, nechala som ho v celosti a iba som ho osolila.

   
2. 2

   Zrezala som z vnútornej časti tuk, ktorý som nakrájala a vytopila.

   
3. 3

   Na tomto tuku som opiekla sprudka stehno z oboch strán.

   
4. 4

   Poliala som ho domácim kečupom, pridala som cibuľu nakrájanú na štrťky a podliala som vývarom z morčacieho mäsa, ktoré sa mi varilo na sporáku.

   
5. 5

   Počas dusenia som ho ešte niekoľko krát podliala vývarom a dusila pod pokrievkou. Keď bolo mäso mäkké, odkryla som ho a dopiekla. Mäso som iba solila, nepoužila som žiadne iné koreniny.

   
6. 6

   Pripravila som mandarínky. Nakrájala som ich na kocky.

   
7. 7

   Dala som skaramelizovať cukor a pridala som mandarínky.

   
8. 8

   Poliala som ich griotkou a trošku opiekla.

   
9. 9

   Hotové kačacie stehno som podávala so zemiakovým knedlíkom a karamelizovanými mandarínkami s griotkou. Prajem vám dobrú chuť.