Slovenská kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Linecké koláčiky

Koláče

Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré dáme na hodinu do chladničky. Potom ho vyvaľkáme na hrúbku...

prazdny

Čokoládová baba

Koláče

Toto je jeden zo stoviek receptov z kuchárskej knihy SLOVENSKÁ KUCHÁRKA od Eleny Krčméry-Smatkovej. Rok vydania...

prazdny

Rýchly jablkový koláč

Koláče

Nastrúhame jablká a potom všetko dáme do misky a zamiešame. Vylejeme na vymastený a múkou...

prazdny

Obrátený jablčník

Koláče

Tento recept patrí k mojím obľúbeným aj z toho dôvodu, že je rýchly a lacný, ...

prazdny

Vianočné gule zo sušeného ovocia

Koláče

Na tento recept som prišla sama, keď sa mi nazbieralo veľa zbytkov sušeného a kandizovaného ovocia....

prazdny

Najúžasnejšia žemľová knedľa

Bezmäsité jedlá

Tento recept mám od svojej piateľky a odkedy som túto knedľu prvý krát urobila, inú už...

prazdny

Divina na červenom víne s vynikajúcou omáčkou

Hlavné jedlá

Tento recept som si (na základe klasickej prípravy diviny na víne) postupne upravovala, až som...

prazdny

Štedrák - najúžasnejší vianočný koláč

Koláče

Vianoce sú sviatky radosti, rodinnej pohody ale aj hojnosti. A práve v duchu hojnosti sa...

prazdny

Pomarančové kvietky

Koláče

Na dosku dáme múku, kypriaci prášok, práškový cukor, vanilínový cukor, soľ, citrónovú...

prazdny

Vianočná štedrovečerná hubová od babky

Bezmäsité jedlá

Naučila ma ho svokrička, my sme boli zvyknutí na kapustnicu. Babka bola z dolniakov a...

prazdny

Jablko pod snehom

Dezerty

Jablká očistíme a vykrojíme jadrovníky. V hrnci necháme zovrieť vodu, pridáme citrónovú šťavu a jablká...

prazdny

Liptovská kapustnica

Bravčové mäso

Bravčové mäso uvaríme, vyberieme a vývar použijeme na prípravu polievky. Do vývaru vložíme údené mäso,...

prazdny

Syrový koláč s údeným mäsom

Bravčové mäso

Cesto: Dôkladne vymiešame múku zmiešanú s 1 KL soli, maslo, vajce, vodu a vypracujeme...

prazdny

Medvedie labky

Koláče

Vždy keď som som niekoho ponúkla týmito labkami, pýtal si recept. Keďže ich jedávam od...

prazdny

Ovocné čotoje

Dezerty

Keď sa mi nechce pripraviť dajaký dobrý koláč na nedeľu a mám viac druhov ovocia doma, /...

prazdny

Huspenina

Bravčové mäso

Paprčky, kožu a kus hlavy vložíme do vriacej octovej vody, ktorá by mala mäso prekrývať...

prazdny

Dusená krv na cibuli

Bravčové mäso

Žemle pokrájané na kocky zalejeme krvou, pridáme nadrobno posekanú cibuľu opraženú na masti, rozotrený cesnak,...

prazdny

Domáca pečeňová paštéta

Bravčové mäso

Bravčovú pečeň zomelieme, pridáme vajcia, šľahačku, bujón, vegetu a husaciu masť.

prazdny

Pravá zabíjačková tlačenka

Bravčové mäso

Mäso z hlavy, koleno, jazyk a srdce uvaríme spolu s kožami v malom množstve vody...

prazdny

Chutná mandľová paštéta

Bravčové mäso

Bôčik a pečeň 2–krát zomelieme, pridáme vajcia, cukor, škoricu, mandle a podľa chuti...

prazdny

Zabíjačková zemiaková baba

Bravčové mäso

Očistené zemiaky postrúhame, necháme trocha postáť, potom z nich zlejeme vodu, pridáme dobre rozšľahanú...

prazdny

Medovníkový adventný veniec

Koláče

Už som tu zavesila medovníkovú chalúpku, ale na žiadosť prikladám aj veniec. Recept je ten...

prazdny

Ovarová polievka

Bravčové mäso

Vývar z hláv a vnútorností precedíme, krúpy prepláchneme a uvaríme do mäkka vo vývare.

prazdny

Pečeňovo–bôčiková paštéta

Bravčové mäso

Uvarenú pečeň, bôčik, cesnak a žemle namočené v mlieku rozmixujeme alebo zomelieme najemno. Pridáme...

prazdny

Labužnícke viedenské párky

Hovädzie mäso

Z hovädzieho mäsa, 1 l vody, časti soli, sanitry a cukru si pripravíme „spojku“...

prazdny

Frankfurtské párky

Hovädzie mäso

Hovädzie mäso zomelieme 2–krát cez 2 mm otvory a vymiešame s vodou na jemnú kašu. Do...

prazdny

Spišské párky

Bravčové mäso

Na prípravu spišských párkov je najvhodnejšie mäso z tretieho až štvrtého dňa po zabíjačke. Mäso každé...

prazdny

Dolnozemská klobása

Bravčové mäso

Kvalitné bravčové mäso pokrájame na väčšie kúsky a pomelieme na mlynčeku s 8 mm dierami. Preosiatím...

prazdny

Pestro korenené klobásky

Hovädzie mäso

Mäso zomelieme najemno a dáme do hlbšej misy. Pridáme soľ, čierne korenie, cesnak, ...

prazdny

Perníková chalúpka

Koláče

Perníky-medovníky vždy u nás robila moja mama a ešte aj stále robí. Ale ja som neodolala...

prazdny

Syrové paličky

Bezmäsité jedlá

Tieto paličky ma zaujali. Niežeby som ich nepoznala. Mama ich doma často robieva, dokonca...

prazdny

Štefanova placka

Hovädzie mäso

Mäso nakrájame na rezančeky, cibuľu pokrájame nadrobno a dáme na olej, pridáme mäso a dusíme...

prazdny

Sladovnícky guláš

Hovädzie mäso

Vhodný na Silvestra.

prazdny

Medovníkovo-marcipánové guľky

Koláče

Mnou vymyslený recept pri nečakanej návšteve. Pri mojom prvom pokuse som tým priam opila návštevu.

prazdny

Kurča na pive so zemiakmi

Hlavné jedlá

Kurča rozporcujeme (môžeme ho aj vykostiť), osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opražíme v rozohriatom oleji zo...