trubičky so snehovo-mascarpone náplňou

Postup

1. 1

   Hotove listkove cesto si vyvalkame a nakrajame na pruzky siroke asi 2,5 cm. Tieto navinieme na olejom natrete trubicky. (Ja tu pouzivam hotovy spray PAM s ktorym sa naraba velmi dobre). Pruzky cesta navinieme na trubicky tak, aby sa prekryvali a tieto ukladame na studenou vodou vyplachnuty plech. Ked su vsetky ulozene na plechu postriekame este vodou a dame do horucej rury, aby sa krasne nafukli a upiekli do zlatista. Nechame troska ochladit a zosunieme ich z kovovych formiciek.
2. 2

   Plnku si pripravime tak, ze z vody a cukru uvarime syrup (na nit) a tento pomaly prilievame do slahaca s bielkami. Bielka slahame kym sa krasne nelesknu a sneh je horuci a tuhy (asi tak 6 minut). Mascarpone si nechame pri izbovej teplote rozpustit, pokvakpkame likerom (ja pouzivam Grand Marnier, ale aku prichut mate radi je ok, alebo pouzite len citronovu stavu, slahacku a tento rozmiesajte na krem. Pridajte trosku s vyslahaneho snehu, ktory je uz teraz ochladeny - dobre premiesat a potom znova postupne pridat mascarpone do vyslahaneho snehu, vsetko dobre premiesat a plnit trubicky. Tento krem je v listkovom ceste velmi dobrej a nezvycajnej chuti. Vymyslela som si kombinaciu sama a navstevy ma o tuto dobrotu ziadaju, ked pridu na posed. A hoci cele roky som ich jedla najradsej iba s varenym snehom, priznam sa, ze ich mam takto upravene velmi rada tiez.
3. 3

   Neviem, ci s tymto receptom sa mozem zaradit do novej sutaze? Dakujem.