Kysnuté makové rezy

Name: Kysnuté makové rezy
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16ks porcií
Ingredients: hlladka muka, 25 dkg; maslo, 15 dkg; praskovy cukor, 5 dkg; zltok, 1; mlieko, 1 dl; drozdie, 5 dkg; stipka soli; stipka sody bikarbony; tuk na vymastenie plechu; 1.ribezlovy dzem; 2.makova plnka podla chuti; cokoladova poleva

babav, 10. apríla 2010

Foto: babav

Tento kolacik peciem velmi rada,lebo je rychly a chutny. S maslom je krehky ako zakusok.S margarinom vlacny ako kolac!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16ks
porcií

15+1h minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
25 dkg	hlladka muka
15 dkg	maslo
5 dkg	praskovy cukor
1	zltok
1 dl	mlieko
5 dkg	drozdie
	stipka soli
	stipka sody bikarbony
	tuk na vymastenie plechu
PLNKA :
	1.ribezlovy dzem
	2.makova plnka podla chuti
	cokoladova poleva

Postup

1
Z muky ,cukru,masla (margarinu),zltka,stipky soli,stipky sody bikarbony a vykysnuteho drozdia vypracujeme cesto.
2
Cesto rozdelime na tri casti.Jednu cast rozvalkame a ulozime na pripraveny plech.Povrch potrieme lekvarom a prikryjeme druhou castou rozvalkaneho cesta ,na ktoru natrieme makovu plnku.Navrch ulozime tretiu cast rozvalkaneho cesta. Takto pripraveny kolac nechame kysnut 1 hodinu na teplom mieste.Potom v miernej rure upecieme.
3
Po vychladnuti kolac oblejeme cokoladovou polevou a pokrajame na stvorce(kosostvorce ,alebo obdlzniky).

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marta2341

marta2341 10. apríla 2010 o 10:19

V Turci sa tomuto koláču hovorí Žerbo - neviem, čo to znamneá. Ale je ozaj dobrý.

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 10. apríla 2010 o 10:56

@marta2341 , koláčikmi, ktoré sa nazývajú Zserbó rezy, sa preslávila jedna budapeštianska cukráreň. Originál sa však od tohto reeptu líši, je plnený orechovou plnkou, nie makom. Mám originálny recept, pekávam ho, keď budem podávať koláčiky viac dní za sebou. Upečený koláč rozkrojím na tri pásy a čokoládou polejem i boky. Vzniknú tak naozaj pekné rezy. Vydržia, sú výborné (a určite aj s makovou plnkou) a napriek tomu, že sú z kysnutého cesta, vyrovnajú sa hocakému zákusku.

@zareaguj

Pekný komentár

hanina

hanina 10. apríla 2010 o 11:42

Súhlasím so Sovkou a ešte na žerbó je najlepší ergrešový džem. U nás je to vianočné pečivo a na džem sa sype ml.cukor rozmiešaný s ml. orechami.A ešte podľa údajne francúzskej receptúry sa kvások nenechá veľmi podkysnúť. Ja neviem či ten recept je originál, ale isto viem, že je z Francúzska.
A ďakujem babav za obohatenie s makom, ktorý je veľmi zdravý.

@zareaguj

Pekný komentár