Langoše

Langoše fotorecept

Name: Langoše (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg; mlieko, 500 ml; droždie, 42 g; cukor kryštálový, 1 ČL; soľ, 2 ČL; smotana kyslá, 200 g; olej; kečup; syr; cesnak

margitka100, 7. novembra 2024

Foto: margitka100

Tieto langoše sme si zamilovali, sú v strede vláčne a na okrajoch chrumkavé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#langose #kysnutelangose #vyprazanelangose #kysnutecesto #vyprazane

15
porcií

120 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	múka hladká
500 ml	mlieko
42 g	droždie
1 ČL	cukor kryštálový
2 ČL	soľ
200 g	smotana kyslá
Na vyprážanie:
	olej
Na podávanie podľa chuti:
	kečup
	syr
	cesnak

Postup

1
Zarobíme si kvások: do 200 ml vlažného mlieka rozdrobíme 42 g droždia, pridáme lyžičku kryštálového cukru, lyžica múky a necháme cca 10 minút vzísť. Do misky dáme múku, kvások, soľ, zbytok mlieka a kyslú smotanu. Vymiesime vláčne cesto. Ja miesim v kuchynskom robote cca 10 minút.
2
Cesto necháme kysnúť cca 1 hodinu.

3
Vykysnuté cesto rozdelíme na bochníčky a necháme ešte 10 minút podkysnúť.

4
Potom v prstoch cesto roztiahneme zo stredu do strán a vyprážame na dobre rozpálenom oleji z oboch strán. Trvá to chvíľku, tak pozor, nikde neodbiehame...
5
A dobrú chuť.