Cícerový guláš

Marocký cícerový guláš videorecept

Name: Marocký cícerový guláš (videorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: olej olivový, 1 PL; cibuľa biela, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; vločky čili sušené, 1 ČL; rasca rímska, 1 ČL; paprika červená údená mletá, 1 PL; škorica mletá, 1 ČL; cibuľa sušená mletá, 1 ČL; cukor hnedý, 1 ČL; cícer, 500 g varený (z konzervy); paradajky lúpané, 400 g (z konzervy); vývar zeleninový, 400 g; vňať koriandrová, čerstvá; mäta, čerstvá; soľ; korenie čierne mleté

blogbusker, 7. augusta 2022

Je to skrátka guláš - to znamená, že má asi stovky variácií 😀 niekto tam dáva aj zemiaky, či papriku, niekto zas pokvapká Zobraziť celý popisJe to skrátka guláš - to znamená, že má asi stovky variácií 😀 niekto tam dáva aj zemiaky, či papriku, niekto zas pokvapká citrónom, dakto pridáva zázvor, výborne tam sedí aj šafrán, alebo šafran iba v kuskuse, miesto kuskusu quinoa, atď … Toto je však solídny a klasický základ, na ktorom sa dá ďalej budovať!
Zdroj: https://www.youtube.com/shorts/2eJQz4FcL68

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cicerovygulas #cicer #gulas #marockakuchyna #vegan #vegetarian #eatatwalrus #foodporn #foodblogger #blogbusker #dnesjem

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Foto: blogbusker

Suroviny

1 PL	olej olivový
1 ks	cibuľa biela
3 strúčiky	cesnak
1 ČL	vločky čili sušené
1 ČL	rasca rímska
1 PL	paprika červená údená mletá
1 ČL	škorica mletá
1 ČL	cibuľa sušená mletá
1 ČL	cukor hnedý
500 g varený (z konzervy)	cícer
400 g (z konzervy)	paradajky lúpané
400 g	vývar zeleninový
čerstvá	vňať koriandrová
čerstvá	mäta
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Do rozohriatej hlbokej panvice daj olej a na kocky nakrájanú cibuľu. Dochuť korením a soľou, nechaj zatiahnuť dozlatova - cca 5 minút za občasného miešania. Ošúp a nadrobno nasekaj cesnak a pridaj do panvice. Rovno pridaj aj ostatné koreniny a za stáleho miešania všetko priveď k životu, nie však dlhšie ako minútu - nechceš prihorený cesnak, ani zhorknutú papriku, či škoricu.
2
Scedený cícer poobaľuj v tomto voňavom základe, po minúte prilej paradajky s vývarom, priveď do varu, sporák stiahni na miernu teplotu a var 30 minút, kým sa guláš nezredukuje. Dolaď soľ s korením.
3
Podávaj s kuskusom, dozdobené lístkami čerstvého koriandru a mäty.
4
Instagram: walrus.buko