Pohánka s bryndzou

Lahodná pohánka s bryndzou

Name: Lahodná pohánka s bryndzou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: pohánka, 150 g (krúpy); paradajka , 1 ks väčšia, tvrdšia; paprika červená , 1 ks čerstvá; šampiňóny, 3-4 ks; cibuľka jarná , 2 ks; olej rastlinný, 3-4 PL; cesnak, 1-2 strúčiky; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté čerstvo , podľa chuti; bryndza, 80 g; víno biele suché, 1,5 dl; voda, 0,5 - 1 dl; kôpor , podľa chuti (príp. iné čerstvé bylinky)

siuuu, 21. mája 2019

Foto: siuuu

Že bude toto jedlo výborné som tušila hneď, ako som videla suroviny k receptu (recept pochádza z kuchárkej knihy Martina Pyca Rauscha). A je Zobraziť celý popisŽe bude toto jedlo výborné som tušila hneď, ako som videla suroviny k receptu (recept pochádza z kuchárkej knihy Martina Pyca Rauscha). A je to ozaj výborné jedlo - dá sa konzumovať ako samostatné jedlo alebo aj ako príloha k mäsku urobenému na prírodno.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pohánka #bryndza #šampiňóny

2-3
porcie

10 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g (krúpy)	pohánka
1 ks väčšia, tvrdšia	paradajka
1 ks čerstvá	paprika červená
3-4 ks	šampiňóny
2 ks	cibuľka jarná
3-4 PL	olej rastlinný
1-2 strúčiky	cesnak
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté čerstvo
80 g	bryndza
1,5 dl	víno biele suché
0,5 - 1 dl	voda
podľa chuti (príp. iné čerstvé bylinky)	kôpor

Postup

1
Pohánku dobre prepláchneme a necháme odkvapkať. Cibuľku očistíme, pokrájame a do sklovita restujeme na rozpálenom oleji. Pridáme nadrobno pokrájanú papriku, chvíľu restujeme, pridáme postrúhanú alebo nadrobno pokrájanú paradajku, pokrájané šampiňóny, pretlačený cesnak, osolíme, okoreníme, premiešame, pridáme opláchnutú a odkvapkanú pohánku, zalejeme vínom a vodou a pod pokrievkou dusíme cca 10 minút, treba kontrolovať, aby sa pohánka nepripálila.
2
Nakoniec pridáme bryndzu, posekaný kôpor alebo bylinky, zľahka premiešame a necháme 10 minút pod pokrievkou mimo tepelného zdroja "dôjsť" ... Alebo dusíme dlhšie (asi 15 minút), a po pridaní a roztopení bryndze môžeme hneď podávať.

Tiež s bryndzou:

Slaný koláč s bryndzou a jablkami

Zeleninový koláč s bryndzou z bezlepkového lístkového cesta

Tekvicové halušky s bryndzou

Morčacie roládky s bryndzou na šampiňónoch (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

frezia

frezia 21. mája 2019 o 23:50

Krasna prezentacia a jedlo urcite vyborne.

@zareaguj

Pekný komentár

2x farbuska a siuuu

farbuska

farbuska 22. mája 2019 o 05:54

Pohánku mám veľmi rada, avšak väčšinou robievam kaše na sladko. Vítam ďalší recept na slanú prípravu. Vďaka zaň.

@zareaguj

Pekný komentár

1x siuuu

zinnajdha

zinnajdha 22. mája 2019 o 13:01

robím ju s bryndzou tak, že pohánku naparím, teda umytú v hrnci zalejem vriacou vodou, prikryjem (rýchlejšie sa uvarí, keď ju dám do deky a tam postupne aj trocha vychladne). Keď je hotová, už nie je horúca, vtedy pridám bryndzu, prípadne aj zeleninu, alebo kto čo chce.

@zareaguj

Pekný komentár