Predjedlá (recepty podľa klikanosti)

Príjemné spestrenie - hodí sa k tomu paradajkové ragout

Zapečená biošpargľa na Carmenete

Pozrite si, akú dobrotu môžete vyčarovať zo záhoráckej špargle.

Slaný koláč

Na olivovom oleji opražíme cibuľu nakrájanú na kolieska.

Miniterrina takmer francúzska

Chystám sa už dlhšie urobiť klasickú francúzsku terinu, tak som si urobila malú skúšku. Nikdy...

Pečená paprika plnená modrým syrom

Od 50. rokov u nás, vďaka gurmánskemu pôžitkárstvu našej Mamky presladkej, v kuchyni vládla svetlá zelenožltá pikantná „PCR-ka“....

Hubová nátierka s paradajkovou bagetou

Cesto na paradajkové bagety: V 300 ml vody rozpustíme kocku droždia. Od oleja odkvapkané sušené paradajky...

Opitý teľací jazyk na jablkovej pene

Cesnakové dukátiky

Deň vopred uvarené zemiaky najemno nastrúhame, pridáme zmäknuté maslo (tuk), preosiatu hladkú múku a vypracujeme...

Vajíčka s tvarohovou penou

Rýchlovka pre nečakanú návštevu :)

Vianočné rybie krokety

Večera

V osolenej a okorenenej vode krátko povaríme rybie filé. Po vychladnutí filé roztlačíme vidličkou, pridáme...

Kačacie rillettes

Nátierky

Kurací puding s pomarančovým dipom

Kuracie mäso

Dve tretiny kuracích pŕs nakrájame na 1, 5 cm kocky, orestujeme ich a po chvíľke zalejeme...

Berlínska suchá klobása

Mäso pomelieme na 3 mm mreži. Pridáme sanitru, mleté klinčeky, mleté nové korenie, ...

Hubové lievance

Sušené huby uvaríme spolu s korením domäkka. Scedíme, necháme odkvapkať a vychladnúť. Z piva,...

Plnené vajcia s pažítkou

Vrchné časti vajcových škrupiniek odklepneme.

Veľmi chutné a dobre vyzerajúce predjedlo.

Slaná tortička roquefort, orechy a čipsy zo šunky z Bayonne

Predjedlá

Leto sa blíži, už začína aj to slniečko vykúkať a niekedy dobre padne osviežujúci paradajkový šalát....

Rybacie palacinky na hortobádsky spôsob

Husacia pečeň s calvadosovou omáčkou

Obed

Slovenská jeseň bez husaciny a kačaciny – rodinného striebra gastronómie? To jednoducho nejde. Ja však do tradičnej podoby „hodov“ rád primiešam aj poriadnu dávku...

Jadrovníky paprík s klobásou, raňajky na vidličku

Zmena je život; poznáte to aj s osobnej praxe. Tentoraz to „postihlo“ moje obľúbené „srdiečka“ ...

Rožky plnené špenátovou praženicou

Marinovaná pečená paprika

Pečená paprika s cesnakom a majoránom naložená v olivovom oleji vás prekvapí svojou chuťou.

Vajcia s bešamelovou omáčkou

Z múky a masla pripravíme svetlú zápražku, ktorú za stáleho miešania zalejeme horúcim mliekom, pridáme...

Tatarák zo sumca s wasabi špongiou

Slané cuketové muffiny

Škrabkou nakrájame cca 20 tenučkých plátkov cukety a uložíme ich po vnútornom obvode formičiek na muffiny.

Cibuľový koláč s pohánkovým tvarohom

Tento slaný koláč je pripravený bez mlieka. Je vhodný pri bezmliečnej diéte i laktózovej intolerancii...

Venčeky so syrovou penou a s údeným lososom

Slané chuťovky

Odpaľované cesto: V hrnci necháme zovrieť osolenú vodu s maslom. Do vriacej vody naraz prisypeme preosiatu múku a...

Kápia s jogurtovým dressingom

Výborná príloha nielen ku grilovačkám, ale hodí sa aj ako ľahká večera v týchto horúcich dňoch...

Gratinovaný špenátový koláčik s baklažánovo-tymianovým pyré

Špenátová náplň: Umytý špenát oblanšírujeme na cesnaku a olivovom oleji a primiešame postrúhaný syr a vajce...

Šunkové závitky s uhorkou

Uhorku umyjeme, osušíme a po dĺžke rozpolíme. Lyžicou odstránime semienka a potom ju ešte raz...

Bohato obložené cviklové vafle

Aj na výlet si zabaľme jedlo, na ktoré sa budeme tešiť od začiatku túry. Nenáročné na prípravu, bez rýchlo sa...

Tekvica v slaninkovom kroji

Tekvicu očistíme a nakrájame z nej asi 10 cm dlhé a 1, 5 cm hrubé plátky...

Nielen BBQ romaine šalát s lososom a krevetami

Ak máte chuť na niečo dobré, zvláštne a nie každodenné – dôvod sa vždy nájde –...

Jarné redkvičky à la Východ