Ulož do KK
Husacia pečeň
 Vytlačiť recept
Husacia pečeň

Pečeň z vykŕmenej husi

Marián Filo
majiteľ a šéfkuchár reštaurácie Afrodita v Čereňanoch, 18. februára 2021
Pečeň z vykŕmenej husi
Foto: Pravda - Robert Hüttner
#pečeň  #husacievnútornosto  #husaciapečeň  #husacina  #foiegras 
4
porcie
35 minút
príprava

Suroviny

600 g (foie gras)
1 kg




Postup

  1. 1

    Pečeň z vykŕmenej husi vložíme do tuku a pomaly varíme na miernom plameni 25–30 minút.

  2. 2

    Hotovú pečeň nakrájame na plátky, dochutíme soľou, korením a prelejeme tukom. Podávame s chrumkavým chlebíkom.

Tiež husacia pečeň:

Vyprážaná husacia pečeň s karfiolom

Vyprážaná husacia pečeň s karfiolom

Vykŕmená husacia pečeň (fotorecept)

Vykŕmená husacia pečeň (fotorecept)

Husacia pečeň s jablkami marinovanými v tokajskom víne

Husacia pečeň s jablkami marinovanými v tokajskom víne

Husacia pečeň Torchon

Husacia pečeň Torchon

Diskusia k receptu

Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Tofu krídelká

Tofu krídelká

Zemiakové chuťovky so syrom (videorecept)

Zemiakové chuťovky so syrom (videorecept)

Rýchla pizza z chlebových placiek

Rýchla pizza z chlebových placiek

Kuracie teriyaki s medovou omáčkou a jazmínovou ryžou

Kuracie teriyaki s medovou omáčkou a jazmínovou ryžou

Tipy na články z Varechy

Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos

Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos

Holandská omáčka za pár minút: Únavné šľahanie nad parou a riziko, že sa zrazí budú minulosťou. Takto sa vždy sa podarí

Holandská omáčka za pár minút: Únavné šľahanie nad parou a riziko, že sa zrazí budú minulosťou. Takto sa vždy sa podarí

SÚŤAŽ na júl: Čo varíte a pečiete prvý prázdninový mesiac? Pridajte recept a hrajte o 3 nákupné poukážky v hodnote 20 eur

SÚŤAŽ na júl: Čo varíte a pečiete prvý prázdninový mesiac? Pridajte recept a hrajte o 3 nákupné poukážky v hodnote 20 eur

To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru

To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru



Redakčné tipy z Varechy
  1. Kysnutý, obrátený, s posýpkou, pod snehom aj z hrnčeka. 11 receptov na letné marhuľové koláče Magazín Varecha: Kysnutý, obrátený, s posýpkou, pod snehom aj z hrnčeka. 11 receptov na letné marhuľové koláče
  2. Roláda z BB pudingu s malinami Zákusky: Roláda z BB pudingu s malinami
  3. Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku. Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode Magazín Varecha: Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku. Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode
  4. Kotlíkový guláš Mäso: Kotlíkový guláš


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečený jogurtovo-čučoriedkový cheesecake s korpusom zo suchárov
    Nepečený jogurtovo-čučoriedkový cheesecake s korpusom zo suchárov

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Letný zeleninový guláš bez lepku so šampiňónmi portobello Letný zeleninový guláš bez lepku so šampiňónmi portobello
  2. Kotlíkový guláš Kotlíkový guláš
  3. Roláda z BB pudingu s malinami (fotorecept) Roláda z BB pudingu s malinami +fotopostup
  4. Nepečený jogurtovo-čučoriedkový cheesecake s korpusom zo suchárov (videorecept) Nepečený jogurtovo-čučoriedkový cheesecake s korpusom zo suchárov +video
  5. Mäkučké crinkles Mäkučké crinkles
  1. Starostove rezy (fotorecept) Starostove rezy +fotopostup
  2. Bryndzové pirohy Bryndzové pirohy
  3. Krupicová čokoládová torta bez pečenia Krupicová čokoládová torta bez pečenia
  4. Zemiakové chuťovky so syrom (videorecept) Zemiakové chuťovky so syrom +video
  5. Paradajková polievka s mletým mäsom (videorecept) Paradajková polievka s mletým mäsom +video
  6. Kuracie teriyaki s medovou omáčkou a jazmínovou ryžou Kuracie teriyaki s medovou omáčkou a jazmínovou ryžou
  7. Rýchla pizza z chlebových placiek Rýchla pizza z chlebových placiek
  1. Starostove rezy (fotorecept) Starostove rezy +fotopostup
  2. Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej (videorecept) Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej +video
  3. Malý ražný chlebík Malý ražný chlebík
  4. Domáca čokoláda na dubajský spôsob s chrumkavým sezamom (fotorecept) Domáca čokoláda na dubajský spôsob s chrumkavým sezamom +fotopostup
  5. Krupoto s bravčovým stehnom Krupoto s bravčovým stehnom
  6. Kurací rezeň s paradajkami a čakankou Kurací rezeň s paradajkami a čakankou
  7. Cícerový šalát s pečeným karfiolom Cícerový šalát s pečeným karfiolom
  1. Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej VIDEO
  2. Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života VIDEO
  3. Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka VIDEO
  4. Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke VIDEO
  5. Minipizze z cottage syra Minipizze z cottage syra VIDEO
  6. Minichuťovky z lístkového cesta Minichuťovky z lístkového cesta VIDEO
  7. Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne VIDEO
  1. Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos
  2. Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku: Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode Strúhaný syr, mleté korenie, čaj vo vrecúšku: Toto sú dôvody, prečo by ste ich mali nechať radšej v obchode
  3. Začnite piecť teraz: 10x šťavnaté čerešňové koláče. S makom, tvarohom aj kokosom, už si len vybrať Začnite piecť teraz: 10x šťavnaté čerešňové koláče. S makom, tvarohom aj kokosom, už si len vybrať
  4. To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
  5. Sladký obed na koniec školského roka: 11 receptov na domáce parené buchty Sladký obed na koniec školského roka: 11 receptov na domáce parené buchty
  6. Obedy aj večere: Cestoviny, mäso, polievky aj trenčianske párky s fazuľou. 14 tipov, čo variť tento týždeň Obedy aj večere: Cestoviny, mäso, polievky aj trenčianske párky s fazuľou. 14 tipov, čo variť tento týždeň
  7. 11x milované rezne: Prešporské, holandské aj čiernohorské, v cestíčku aj v trojobale 11x milované rezne: Prešporské, holandské aj čiernohorské, v cestíčku aj v trojobale

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli? 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?
  2. To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
  3. TOP rebríčky: Obľúbené jedlá, jednoduché koláče aj sviatočné zákusky. Varte a pečte podľa najlepších receptov uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Obľúbené jedlá, jednoduché koláče aj sviatočné zákusky. Varte a pečte podľa najlepších receptov uplynulého mesiaca
Ďalšie rebríčky