Turecká kuchyňa (iba fotorecepty)

prazdny

Börek syrovo-hubový

Bezmäsité jedlá

Veľmi chutný börek :-)

prazdny

Çemen/Čemen

Nátierky

Pikantná aromatická paprikovo-cesnaková pasta známa najmä pri výrobe šunky Pastırma. Ale použiť ju môžete aj na...

prazdny

Katmer poğaça/Poača

Bezmäsité jedlá

Poača z prekladaného maslového kysnutého cesta so syrovou plnkou :-)

prazdny

Lečový Bulgur Pilav

Bezmäsité jedlá

Jednoduchá chutná rýchlovka :-)

prazdny

Lahanali pilav/Kapustové rizoto

Bezmäsité jedlá

Veľmi chutný pilav s čerstvou hlávkovou kapustou.

prazdny

Rýchle tekvicové placky

Bezmäsité jedlá

Kabak mücver/kabak müdžver. Rýchle a veľmi jednoduché tekvicové placky, ktoré sú u nás doma veľmi oblúbené...

prazdny

Poğaça/Poača so syrom a zeleninou

Bezmäsité jedlá

Kombinácia syr, paprika a paradajky v kysnutom ceste :-)

prazdny

Kurací bulgur pilav

Kuracie mäso

Výborný pilav s kuracím mäsom a pečenou paprikou :-)

prazdny

Tekvicový bulgur pilav

Večera

Výborná, jednoduchá a rýchla príloha :-)

prazdny

Baklažánový tepsi kebab

Hovädzie mäso

Ďalší spôsob na veľmi chutný baklažánový kebab ;-) Jednoduché a rýchle.

prazdny

Tava vo fľaši

Kuracie mäso

Tava je veľmi chutné turecké jedlo, ktoré robievam najmä v lete z čerstvej zeleniny. A...

prazdny

Slané jogurtovo-tvarohové pečivo

Bezmäsité jedlá

Málo pracné a pritom veľmi chutné pečivo. Môže sa jesť samotné, alebo so šalátom, ...

prazdny

Biber kızartması/Pečená paprika

Bezmäsité jedlá

Opečená zelená paprika v paradajkovej šťave/omáčke. Teraz v lete, keď je v záhradách plno zeleniny,...

prazdny

Opekaná ryža (vegan)

Bezmäsité jedlá

Toto jednoduché a chutné jedlo robím vždy, keď mám ryžu nazvyš :) Práve s deň-dva starou...

prazdny

Hummus - cícerová nátierka za 10 minút

Bezmäsité jedlá

Veľa krát nemám dosť času, aby som čakala, kým sa cícer namočí - uvarí -...

prazdny

Domáci kurací kebab

Kuracie mäso

Najlepší domáci kurací kebab, aký som doteraz jedla :-) Síce si časovo trocha počkáte, ale...

prazdny

Poğaça/ Pórovo-bryndzové poača

Bezmäsité jedlá

Veľmi chutné pečivo z kysnutého cesta. Kombinácia póru a bryndze je výborná :-)

prazdny

Jemná cícerová polievka s pórom a mrkvou

Večera

Veľmi jednoduchá a ľahká polievka z cíceru. Chutí výborne samotná, ale vynikajúco sa hodí aj...

prazdny

Poğaça/Hubové Poača

Bezmäsité jedlá

Kysnuté slané pečivo plnené hubami a syrom :-)

prazdny

Jednoduchý domáci kebab v chlebovej placke

Kuracie mäso

Jednoduché, rýchle a má to rád snáď každý :-) No potešia sa najmä deti ;-P

prazdny

Haşlama/Hašlama

Hlavné jedlá

Jednoduché a výborné jedlo :-) Jedno z mojich najobľúbenejších jedál.

prazdny

Bulgur pilav s kuracím mäsom

Kuracie mäso

Esmer bulgur - tmavý bulgur s kuracími stehnami. Veľmi chutný pilav :-)

prazdny

Bulgur pilav

Bezmäsité jedlá

Veľmi chutná príloha z tmavého bulguru.

prazdny

Kavurma

Hlavné jedlá

Výborné jahňacie mäso s paprikou a oreganom :-)

prazdny

Lahanalı pilav/ Kapustové rizoto

Bezmäsité jedlá

Výborné jedlo s čerstvou kapustou, ryžou a bulgurom. Hodí sa ako príloha, alebo ako...

prazdny

Etli ekmek / Mäsový chlieb

Hovädzie mäso

Etli ekmek je vlastne tenké cesto natreté mletým mäsom upečené v rúre.

prazdny

Tepsi kebab

Hovädzie mäso

Další výborný pekáčový kebab :-)

prazdny

Mantı yemeği / Mantı jeméji

Hovädzie mäso

Velmi chutné jedlo s Mantı-tureckými mäsovými pirôžkami :-)

prazdny

V rúre dusená ryža s kuracím mäsom

Kuracie mäso

Turecký názov- Tavuk kapama :-) Je to vlastne ryža a kuracie mäso pripravené naraz v rúre,...

prazdny

Poğaça/Cukinové Poača

Bezmäsité jedlá

Chutné kysnuté pečivo plnené cukinovo syrovou plnkou :-)

prazdny

Šošovicová polievka/Mercimek çorbası

Večera

Velmi chutná šošovicová polievka :-)

prazdny

Şiş kebab /Šiš kebab

Hovädzie mäso

Šiš kebab - čiže na paličky ponapichovaný kebab, pečený v rúre ;-) Jednoduché a výborné.

prazdny

Nohut çorbası/Krémová cícerová polievka

Bezmäsité jedlá

Jednoduchá, chutná, sýta polievka :-)

prazdny

Lahmacun/Lahmádžun

Hovädzie mäso

Nepoznám v našom okolí človeka, ktorému by toto jedlo nechutilo :-)

prazdny

Kuymak/ Kujmak

Bezmäsité jedlá

Velmi jednoduché, rýchle a veľmi chutné jedlo :-) Pripravuje sa často na raňajky alebo aj pre...