Vyprážané plnené pirôžky

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 23. januára 2024.

Foto a video: TV Varecha

Tieto lahodné kúsky sme si kedysi kupovali v stánkoch a okienkach na ulici a náramne nám chutili. My sme si vyprážané plnené pirôžky pripomenuli a s radosťou nachystali aj v našej kuchyni. Sú skvelé a preto odporúčame pripraviť si ich aj teraz počas fašiangov.

Suroviny

Cesto:
550 g
1 ks (42 g) čerstvé
330 ml
3 PL
štipka
2 PL
1 ks
1 ks (uvarený v šupke)
Čokoládovo-oriešková plnka:
100 g
100 g mleté
podľa potreby (na zriedenie)
Maková plnka:
150 g mletý
100 g
2 PL
podľa potreby (na zriedenie)
Na vyprážanie:
 (alebo masť)

Postup

  1. 1

    Do 100 ml vlažného mlieka pridáme lyžicu cukru, rozdrobíme droždie, premiešame a necháme vzísť kvások.

  2. 2

    Na pracovnú dosku nasypeme múku, pridáme zvyšok cukru, soľ, vajce, olej a nastrúhame vychladnutý uvarený zemiak. Pridáme vykysnutý kvások a postupne pridávame aj zvyšné vlažné mlieko podľa potreby. Vypracujeme cesto, ktoré prikryjeme a necháme 40 minút kysnúť.

  3. 3

    Medzitým pripravíme plnky. Mletý mak vymiešame so slivkovým lekvárom, pridáme pomarančovú šťavu. Podľa potreby na zriedenie aj mlieko. Čokoládovú nátierku zmiešame s mletými orieškami, podľa potreby môžeme tiež zriediť troškou mlieka. Obe plnky porozdeľujeme na rovnako veľké kúsky a vypracujeme na malé valčeky.

  4. 4

    Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm, pokrájame na obdĺžničky, na ne ukladáme valčeky plnky, zvinieme a spoje dobre popritláčame. Vytvoríme pirôžky.

  5. 5

    Vyprážame v rozohriatom oleji. Podľa chuti môžeme posypať cukrom.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
Pripomenulo mi to študentské časy,keď sme si kupovali horúce,voňavé pirôžky, vďaka za receptík.