Vyprážané plnené pirôžky

Do 100 ml vlažného mlieka pridáme lyžicu cukru, rozdrobíme droždie, premiešame a necháme vzísť kvások.

Na pracovnú dosku nasypeme múku, pridáme zvyšok cukru, soľ, vajce, olej a nastrúhame vychladnutý uvarený zemiak. Pridáme vykysnutý kvások a postupne pridávame aj zvyšné vlažné mlieko podľa potreby. Vypracujeme cesto, ktoré prikryjeme a necháme 40 minút kysnúť.

Medzitým pripravíme plnky. Mletý mak vymiešame so slivkovým lekvárom, pridáme pomarančovú šťavu. Podľa potreby na zriedenie aj mlieko. Čokoládovú nátierku zmiešame s mletými orieškami, podľa potreby môžeme tiež zriediť troškou mlieka. Obe plnky porozdeľujeme na rovnako veľké kúsky a vypracujeme na malé valčeky.

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm, pokrájame na obdĺžničky, na ne ukladáme valčeky plnky, zvinieme a spoje dobre popritláčame. Vytvoríme pirôžky.

Vyprážame v rozohriatom oleji. Podľa chuti môžeme posypať cukrom.