Toskánske kuracie soté podľa Ivany Regešovej

TV Varecha, 6. februára 2021 Dĺžka videa: 5 minút 21 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Speváčka Ivana Regešová, známa zo šou Tvoja tvár znie povedome, Let´s Dance či Chart Show, nám pripravila jednoduché, rýchle, zdravé a hlavne veľmi chutné cuketové špagety s kuracím mäsom. Ak ich chcete ochutnať, pozrite si tento recept.

Suroviny

500 g	prsia kuracie
3 ks (stredne veľká)	cuketa
200 g (v náleve)	paradajky sušené
500 g čerstvý	špenát
200 ml	smotana na varenie bezlaktózová
asi 70 g	maslo bezlaktózové
podľa chuti	parmezán
1 hlavička	cesnak
1 ks (alebo šalotka)	cibuľa
(na zahustenie)	múka špaldová hladká
	olej olivový
	soľ morská
	korenie štyroch farieb
	papričky chilli sušené

Postup

1
Kuracie prsia nakrájame na kocky a sprudka osmažíme a odložíme nabok, aby zostali šťavnaté.
2
Vo woku na olivovom oleji speníme pretlačený cesnak a na jemno nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa dobre orestovaná, pridáme nakrájané sušené paradajky, ktoré sprudka opražíme.
3
Pridáme smotanu na varenie a necháme chvíľku prevrieť. Omáčku posolíme, okoreníme, pridáme trošku chilli, nastrúhaný parmezán, kuracie mäso a nakoniec špenát, ktorý vmiešame do omáčky a necháme zmäknúť.
4
Na záver do omáčky pridáme trochu masla na zjemnenie. Podľa potreby môžeme ešte pridať parmezán a trošku zahustiť hladkou múkou.
5
Ako prílohu podávame cuketové špagety. Cuketu umyjeme a pomocou krájača na zeleninové špagety nakrájame do misky. Posolíme a necháme cca 7 minút odstáť. Potom z nich cez čistú utierku vyžmýkame prebytočnú vodu. Ďalej ich už tepelne neupravujeme.
6
Cuketové špagety servírujeme s kuracím mäsom s omáčkou.