Stamppot - národné jedlo Holandska

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 18. mája 2019     Dĺžka videa: 3 minúty 3 sekundy. Komerčné video.

Foto a video: Sloboda a Solidarita

Stamppot je holandský kelový prívarok s klobásou. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák

V preklade tiež „zimné jedlo“, ktoré je ideálne na studené večery. Prvá zmienka pochádza z roku 1600, keď sa ním farmári vedeli zasýtiť rýchlo a lacno. Existuje mnoho verzií, najznámejší je však kelový. Takýto stamppot má dokonca svoj sviatok, 3. októbra, na výročie oslobodenia Holandska. Vedeli ste, že kel je potravinou roka 2019?

Suroviny

1 kg
500 g (listy)
200 g
4 ks
2 ks
2 šálky
2 PL
2 šálky

Postup

  1. 1

    Kelové listy umyte, sparte v horúcej vode a nakrájajte na tenké pásiky.

  2. 2

    Ošúpte a nakrájajte šalotku, ktorú opražte na panvici na masle.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
@Klukodvody (18.5.2019 16:54)
Samozrejme ze mi je sefkuchar Ihnacak znamy a verim, ze vari velmi dobre. Len neviem ci si bol vedomy do coho lezie, ked sa nechal nahovorit na takuto "akciu". Lebo toto je viac o agitacii ako o vareni. Dokonca si myslim, ze mu to moze ubrat na profesionalnej reputacii.

A ja osobne politiku pri stole nestrpim.