Tradičná holandská omáčka sa musí šľahať nad parou a treba sa jej naozaj venovať, aby sa podarila. Ale táto naša je s pomocou ponorného mixéra hotová extra rýchlo a je rovnako lahodná!
Postup
-
1
Maslo rozpustíme na miernom ohni.
- 2
Do vysokej nádoby na šľahanie dáme 2 žĺtky, lyžicu citrónovej šťavy, štipku soli a mletého korenia. Všetko spolu krátko premixujeme ponorným mixérom do zhustnutia.
- 3
Pridáme trochu teplého rozpusteného masla a vymixujeme.
- 4
Takto postupne prilievame ďalšie rozpustené teplé maslo a mixujeme na hladkú omáčku.
- 5
Holandská omáčka je ideálna k varenej špargli.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu