Rýchla holandská omáčka

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 4. mája 2023     Dĺžka videa: 0 minút 52 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Tradičná holandská omáčka sa musí šľahať nad parou a treba sa jej naozaj venovať, aby sa podarila. Ale táto naša je s pomocou ponorného mixéra hotová extra rýchlo a je rovnako lahodná!

Suroviny

150 g
2 ks čerstvý
1 PL
štipka
štipka

Postup

  1. 1

    Maslo rozpustíme na miernom ohni.

  2. 2

    Do vysokej nádoby na šľahanie dáme 2 žĺtky, lyžicu citrónovej šťavy, štipku soli a mletého korenia. Všetko spolu krátko premixujeme ponorným mixérom do zhustnutia.

  3. 3

    Pridáme trochu teplého rozpusteného masla a vymixujeme.

  4. 4

    Takto postupne prilievame ďalšie rozpustené teplé maslo a mixujeme na hladkú omáčku.

  5. 5

    Holandská omáčka je ideálna k varenej špargli.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
Dobrý nápad, len sa mi zdá že je nejaká riedka. Holandská omáčka má byť hustejšia.